Question

鸡翅膀怎么剪不让它飞

Answer 1

做烤鸡翅膀时，大家经常会遇到一个问题：鸡翅膀太大，怎么剪都不好看，而且烤的时候还会飞起来，影响口感。今天就来介绍一下如何剪鸡翅膀，让它们不会飞起来。

工具准备

首先，我们需要准备好一把锋利的厨房剪刀和一块垫板。垫板可以防止剪坏桌子或者砧板，也可以给手部提供更好的支撑。

剪法步骤

1. 首先，将鸡翅膀整个放在垫板上，找到连接翅膀和鸡胸部分的骨头。

2. 用手轻轻按下鸡翅膀，找到骨头位置后，用剪刀将鸡翅膀靠近鸡胸部分的骨头剪断。

3. 将鸡翅膀反过来，用剪刀将鸡翅膀靠近翅尖部分的骨头剪断，并去掉多余的肉。

4. 最后将鸡翅膀翻回原来的样子，用手调整一下形状，美美的、不飞的鸡翅膀就做好了。

注意事项

1. 剪鸡翅膀时要用力，但是不要用太大力气，否则容易将骨头剪碎，影响口感。

2. 剪的时候应该沿着骨头的纹理剪，这样不容易弄坏肉。

3. 剪完后，可以用牙签在鸡翅膀上多戳几个小洞，这样烤的时候汁水可以更好的渗入鸡肉中。

如何烤好鸡翅膀？

做好了剪好的鸡翅膀，下一步就是如何烤好它们了。以下是一些小建议：

1. 烤箱预热到200度左右。

2. 鸡翅膀刷上适量调料，可以根据自己的口感需求添加辣椒、蜂蜜、番茄酱等调味料。

3. 鸡翅膀放在烤盘上，烤20~25分钟左右，中途可以翻一下鸡翅膀。

4. 烤好后，鸡翅膀表面呈现出酱汁黄金色，肉质有嚼劲，味道非常美味。

结语

剪好鸡翅膀，烤出美味，能为家庭聚餐提供非常好的口味享受。希望今天的小技巧能对大家有所帮助，享受美味的同时也提高自己的厨艺技能。