Question

茄子怎么冷冻保鲜

Answer 1

茄子冷冻保鲜方法如下：
1、准备茄子：选择新鲜、成熟的茄子，并清洗干净，根据个人喜好和后续使用的需要，将茄子切成片状或块状。
2、将切好的茄子放入沸水中焯水，焯水时间约为2至3分钟，将焯水后的茄子迅速放入冰水中冷却，以停止烹煮过程，将冷却后的茄子沥干水分，可以使用吸水纸或厨房纸巾。
3、将沥干水分的茄子放入密封袋或冷冻盒中，尽量挤出空气，确保密封，将包装好的茄子放入冷冻室，冷冻温度应控制在负18℃以下。