Question

好吃的面食有哪些？

Answer 1

一、【快手葱香发面饼】
一种最简单的发面葱香饼的做法，吃起来都不想吃菜。
材料：面粉500克，温水350克，酵母5克，小葱2棵。
用温水融化酵母后静置几分钟，用酵母水把面粉和成光滑的面团，盖好，温暖处饧发至2倍大，把发好的面团取出简单排气，擀成大饼状，饼尽量薄一点，涂上一层油，均匀地撒点盐，撒上切好的小葱，从一头卷起，分割成小段，每个面剂子切口向上，收口，压扁擀成约1厘米厚的小饼，放入热油锅中火烙至两面金黄变色就可以喽！
二、【芹菜叶发面饼】
芹菜叶很多人都扔掉了，甚是可惜，芹菜叶是很有营养的食材，今天我推荐用芹菜叶做的发面饼，好吃又好做！
材料：面粉250克，温水180克，芹菜叶100克，酵母3克，盐适量。
做法：用温水融化酵母，把酵母水缓缓倒入褐面粉中，一边倒一边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖好饧发2倍大；芹菜叶洗干净，控去水分，把芹菜叶直接切碎；发好的面排气粉尘大份，每一份馅擀成大饼状，涂上一层油，撒上一点盐，撒上切好的芹菜叶，卷起；然后再擀成细扁条状，再从从一头卷起，把另一头压在卷下面，并压擀成将近1厘米厚的饼，用平底锅烙制两面金黄，出锅切块吃。
三、【黑芝麻豆沙饼】
熟黑芝麻用料理机搅打成粉状，拌入买现成的豆沙馅，豆沙馅甜，被黑芝麻粉综合后甜香恰到好处。
材料：面粉500克，熟黑芝麻100克，豆沙馅适量，酵母5克，温水310克。
做法：用温水融化酵母和面团，饧发至两倍大；取出面团排气揉光分成约50克的小面剂子揉圆。做馅：熟黑芝麻搅打成粉，放入买现成的豆沙馅，我用了1:1的比例调放，你可以自行调节，大略搅拌均匀；再分份、揉成小圆球状；面剂子擀饼包馅收口，包好的收口向下放置，都做好，在擀成1厘米厚的小饼状；平底锅热油，放入擀好的小饼，烙制小饼两面金黄，看到小饼鼓起又落下就熟了。
四、【油酥红糖饼】
用油酥烙制的发面糖饼，面饼不仅仅宣软，还层次多多，同时饼外皮还薄酥有口感。
材料：面粉300克，温水200克，酵母3克，红糖适量，油适量。
做法：用温水融化酵母，把面粉和成光滑的面团饧发两倍大。油酥：锅里倒入适量色拉油加热烧沸腾油沸腾后关火，倒入面粉的调成糊状，一般大约用5汤勺面粉和3汤勺的油就差不多。发好的面团简单排气，放凉的油酥糊均匀地抹在擀好的面皮上，从面团一端开始卷起；揪成的小剂子，大小可以自定，整理成圆形；红糖和面粉按照2:1的比例拌匀，把面剂子擀成饼状，放入拌好的红糖，包好收紧口，擀成将近1厘米厚的小饼，放入热锅凉油里烙制；烙至两面金黄就可以出锅了。
五、【快手葱花鸡蛋饼】
10分钟就完成的早餐饼，记住要放一点点小苏打哦，饼更宣软更好吃。
材料：面粉70克，鸡蛋2个，水适量，香葱2根，盐少量，小苏打1/4小勺。
做法：香葱叶切碎，葱白留着炒菜吧；鸡蛋加入葱打散；放入面粉和盐；小苏打用一勺水融化倒入鸡蛋液里，一起搅拌成能流动状态的面糊状；平底锅放油，倒入面糊，不要多，能摊成不到半厘米厚的饼状就可以；两面翻动烙熟即可，简单好做又好吃！
六、【菠菜鸡蛋饼】
对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说这个做法是最好的了，菠菜、胡萝卜和鸡蛋，三忠石材打造的小饼。
材料：菠菜100克，盐适量，面粉1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜1根。
做法：菠菜清洗干净后，烧开水，放入开水中焯烫一下；焯好的菠菜在过凉后攥干；胡萝卜擦成细丝状，香葱切碎，一起收到一个合适的盆中。菠菜切碎加水，1:1的比例就可以，用料理机搅打成菠菜汁；打好的菠菜汁倒入胡萝卜香葱的盆里，放入鸡蛋搅拌；搅拌均匀后再放面粉和一点盐；彻底搅拌成面糊，能流动的样子才好，自己掌握，可以酌情加水；平底锅放油，一勺面糊倒入，摊平，两面翻动烙熟即可。
七、【韭菜鸡蛋饼】
一碗面粉，两个鸡蛋，外加一把韭菜，摊了2张大饼！
材料：鸡蛋2个，韭菜150克，面粉1小碗，盐1小勺，小苏打1小勺。
适合一日三餐任何一餐的鸡蛋韭菜饼，洗干净切碎的韭菜里打入鸡蛋，放入盐，搅拌
把鸡蛋充分搅散；放入面粉和小苏打；再加水搅拌成能流动的面糊状，这里水的量我没有称，边倒水边搅拌，不要太干，能流动的状态就可以；平底锅放油烧热，倒入面糊摊平，不要太厚，当然自己愿意吃厚一点的也可以多放面糊，自己掌握量，两面翻动烙熟即可！
八、【奶香发面油酥饼】
全牛奶和面，宣软、层次分明，带着奶香，多层暄软，真好吃！
材料：面粉300克，牛奶200克，酵母(干)3克，白糖适量。
做法：牛奶热温放入酵母搅拌融化；把面粉和成面团、揉至光滑不粘手；盖上保鲜膜放至一旁发酵；油酥：锅里倒入5勺色拉油加热，油热后倒入大约5汤勺面粉调成糊状即可。发酵好的面团取出揉至光滑后，放五分钟松弛，涂上一层放凉的油酥，从面团一端开始卷起，揪成大小差不多的剂子；用手团圆，擀成圆剂子；糖和面粉按照5:2的比例混合，每一个圆饼里放入糖馅；收口包严；把包好的剂子擀成饼，热锅凉油，把小饼放入，小火烙至两面金黄就可以出锅了。
九、【鸡蛋煎饼】
简易的煎饼果子，可以直接吃，可以随心所欲放自己喜欢的油条、火腿、蔬菜、以及各种自己喜欢的小菜。
材料：主料面粉120克，水220克，
做法：普通面粉倒入水搅拌均匀、成可以流动的糊状。平底锅烧热，小火，舀一饭勺面糊倒入平底锅，晃动锅，均匀把面糊摊开，薄厚自己控制好，不要太厚才好吃；用不粘锅可以不用刷油，普通的平底锅擦一些油，小火煎，看到面糊饼的四周用铲刀轻轻能挑起来的样子；磕上一个鸡蛋，用铲刀划开大略摊满整张饼上，下火煎至鸡蛋不流动；翻转，这时候可以在锅底鸡蛋一面少量倒点油，转转锅，这样油煎出来的鸡蛋比较香。止咳直接取出来吃，可以刷上酱，放入葱、香菜卷起来。
十、【快手土豆丝饼】
不用擦丝工具，也不用太好的刀工，很轻松就能吃到美味的土豆丝饼。
材料：土豆150克，鸡蛋1个，面粉3汤勺，盐1小勺，小葱1根。
土豆洗干净切细丝，尽量细吧，粗点也无所谓；鸡蛋打散，放入面粉，盐和葱花搅拌均匀；平底勺涂层油，把土豆丝直接放入勺底铺平，土豆丝有重叠2层多厚就可以，铺成圆形、方形都可以，我整理成圆形；调好的鸡蛋糊均匀洒在土豆丝上，小火烙，成型后翻面；两面都烙成焦黄色熟透即可；取出切块或者直接吃都可以！

Answer 2

我河北的，个人来讲，比较喜欢烙饼，刀削面，油泼面，拽面，其次是麻花，包子，油条，

Answer 3

好吃的面食太多了，下面这几种都是不错的美食哟。