超市货物摆放的技巧
超市货物摆放的技巧要以超市陈列规则为主，具体如下：
1、热销的商品摆放尽量与视线平行
销量最佳的物品摆放位置依次为与顾客视线平行处、齐腰处和齐膝处。其中，前者是超市货物摆放的最佳位置，可增加70%销量。因此，对于毛利较高的商品，要抓住黄金位子，摆放在顾客最容易拿到手的地方。
2、主推的商品放在主购物通道或展柜的右侧
超市的购物通道一般是足够宽、笔直平坦、少拐角的，这样可以尽可能延长消费者在超市的“滞留”时间，避免他们从捷径通往款台和出口。此外，还可以抓住人们惯用右手的习惯，将最想推销的商品放在主购物通道或展柜的右侧，顾客经过时，会被激起购买欲。
3、薄利多销的商品放在入口处
走进超市，迎面而来的应当是特价商品。一般来说，挨近入口的地方，放薄利多销、购买频率高的商品，可以吸引顾客进门，比如书本、拖鞋、毛巾等，而烟酒等贵重商品一般放在超市中间偏后区。从消费心理学角度说，逛超市时，人们总认为前面的货物一般，里面还有更好的，所以往往越到最后买的越多。
4、嗅觉营销，以“味”诱人
超市面包房中飘出的浓郁香味总让人无法抗拒。现场烤面包、做熟食能让顾客感受到食品的新鲜，这其实是一种嗅觉营销。食物的香味会刺激人体各种消化酶的分泌，调动与欲望相关的情感中枢，即使你不饿，也会在不知不觉中增加食品的购买量。同理，超市里免费品尝的食品、饮料也会增加顾客购买的可能性。
5、视觉营销，以“色”引人
一些小超市中肉类专柜的上方会安装粉红色灯，能让鲜肉看起来更加诱人，因为暧昧的灯光往往让食品更娇艳，一般来说，肉类常用红灯光，面包类常用黄灯光，海鲜类常用蓝灯光。
超市货物摆放的技巧有蔬果面包摆入口、品牌商品放副通道、人气商品摆右三层、亮点商品摆端架等。
1、蔬果面包摆入口
色泽鲜艳的蔬果和香喷喷的面包，有着吸引人视线的魔力。新鲜的水果，和刚出炉的面包，可以让人们敏锐的感受到商品的鲜度，不自觉的联想到：这家超市每天都有更新商品啊!
此外，蔬果和面包通常采用低矮的超市货架陈列，这样就不会阻挡顾客的视线，可以让人们一眼就看到超市内部的商品分布，从而激发他们的进店欲望，提高超市的客流量。
2、品牌商品放副通道
超市副通道就是超市货架之间形成的通道，如何吸引顾客进入副通道，以浏览更多的商品?这就需要用品牌商品自带的宣传力和知名度，来吸引顾客走进并浏览两侧货架上的商品。
在超市主通道和副通道之间摆放有相关性的品牌商品，还有着“阻挡”有明确购买目标的消费者前进的作用，简单说就是利用品牌商品激发顾客的好奇心，从而让顾客停下脚步去浏览更多的附近的商品。
3、人气商品摆右三层
作为超市的经营者，一定要知道超市货架的“黄金陈列位置”：亚洲人的普遍身高在160-170cm，所以顾客的视线范围大多集中在100-150cm的范围内，也就是货架上第3和第4层，把人气商品放置在这里更容易优先让顾客发现。
人们的视线总是习惯从上至下，从左至右的浏览超市货架上的商品，所以将高利润的人气商品摆放在一排超市货架的右侧，更助于促进人气商品的销售，为超市带来高收益。
4、亮点商品摆端架
数据显示，将有吸引力的、包装观感强的、利润高的亮点商品摆放在端架上销售，可以将销量提升3-4倍之多。这是因为端架大多面对着超市的主通道，是顾客的必经之路，即使人们只是行走在超市的过道间，也能轻易的看到端架上摆放的商品。
研究表明，在端架上放置1-2种商品时最能吸引顾客的关注，突出且大面积的陈列方式会让顾客的目光自动聚集在这些亮点商品上。
5、冷藏商品放出口
超市中的冰激凌、速冻食品、冷冻饮料、酸奶等冷冻食品， 不宜长时间暴露在常温环境中。将它们摆放在超市出口附近，顾客就不必一边购物一边担心它们融化，有助于提高消费者购买冷藏食品的机率。
扩展资料：
超市货物摆放的注意事项：
1、价格低廉的特卖商品不容易引起顾客的反感，放在收银台前反而没有了与其他价格的比较，更容易让顾客失去对价格的敏感度，不知不觉的就会在排队时顺手购买一两件。
2、超市陈列绝不只是把商品摆上超市货架那么简单，事实上，同一件商品摆在超市的不同位置销量可差几倍。所以要掌握和运用商品摆放位置与销量之间的规律，为超市争取更大收益。
·超市入口区域摆放主打促销产品：超市的入口是每一个逛超市的顾客首先看到的地方，这也是超市摆放主打促销产品的地方，无论进出都必须从这个区域经过，人们如果有购买的需求，自然就容易产生购买的欲望。因此，入口的地方货物品种不多，但是摆放的数量多，本着推广和促销的原则，薄利多销，销量大，自然利润就不会很高了，所以这个区域的东西基本属于薄利货品，如果有需求的话，可以购买，一般会比里面的要便宜。
·货架或者柜台靠外面的食品不如里面的新鲜：食品是有时间限制的，一旦过期自然就只能下架淘汰或者通过别的途径处理。超市在摆放食品的时候一般都是将新鲜的，刚生产的摆放在货架的里面或者冷冻柜台的下面，这样就能保证外面的剩余保质期相对较短的食品先销售出去。若是想要购买食物的需要长期保存的话，那么最好选择后面的食品或者底层的食品，一般都是刚出厂的，比较新鲜，剩余保质期比较长。
·货架摆放有学问，三层区域各不同：货架是摆放货品的主要地方，货架是多层的，根据人的选购习惯，在货架最佳视觉区域（１.６米～１.８米）处的位置大都用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品；在高层大都摆放那些比较独特，需要进行推销的产品；在货架的底层自然就是主要摆放已经进入销售周期末期，或者打折低价处理的货品，这种商品通常属于实用型的货品，非常实惠。
·处理货品摆花车，低价商品摆两端：不论哪个超市，都会经常有一些特别低价的产品，或许是即将过期的食品，或许是有些损伤的水果，也可能是破坏了包装的日用品，这些东西大都会被单独列出来，摆放在购物架附近的花车上。至于低价的商品在货架上大都放在两端，这样有利于购物者看完一排后进行比较，想要实惠的话就会选购了。
对于经常购物的人来说，如果掌握了一些超市货物摆放的技巧的话，就能迅速的找到自己想要的货物，并且知道如何购买到那些物美价廉的低价货物，购物血拼的成本自然就降低了，生活支出也就减少了。 如今，超市已成为我们生活中不可缺少的一部分。不过你是否注意过，在超市琳琅满目的商品中，货品的摆放位置是暗藏秘密的，也大有商家的学问。为的就是让顾客按销售者的意图“自选”。记者采访了部分业内人士，可以从中看出商家是如何引导消费的。 中间的货卖得最快 近日，记者走访了几家大型超市。发现在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的，摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说越新鲜。 在位于东部的某超市中，记者看到货架中间一层的酸奶生产日期是2月25日，而上下两层摆放的生产日期分别为2月28日和3月1日，据记者观察，几乎所有来购物的顾客，目光都会先集中在中间的货架上，上面的商品也卖得最快，其中就有三位顾客从中间的货架上拿走了东西。 不新鲜食品摆右边 业内行家告诉记者，如何摆放商品，是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量。通常，利润较大的物品，摆右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西。一些不太新鲜的食品，通常也会摆放在这个位置。 生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置。因为一项调查显示，放在与顾客眼睛视线平行位置的商品，可以增加70%的销量。这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是与膝盖平行的地方，这些位置摆放的商品利润都比较大。 利润大货品最“方便” 曾经在一家超市做管理工作的余先生向记者透露，很大一部分消费者去超市不知道自己要买什么。商家为吸引这个消费群体，有意识地将相关的商品柜组，如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具柜邻近设置，向消费者发出暗示，引起消费者的注意，诱导其购买。超市每隔一段时间还会开辟一些主题商品区域。例如现在临近三八节，他们特意在上下电梯处开辟一块区域，用于陈列所有节日用品。超市这么做，能提醒顾客到什么时候就该买什么。当然也是一种促销方式。 如果超市里有精品区的话，一般不会离收银台太远，或者近距离就会专门设置收银台，非常方便。比如卖烟酒进口食品等专柜。目的是让你有了消费欲望就能在最短的时间“既成事实”，以免后悔。超市在空间分配上，也会本着尽量增加客流量的原则，把能够吸引顾客的两个区域尽量分开，将其他区域安排在两个区域之间，如将传统的面包制品放在生鲜食品区和快速消费食品如牛奶中间。 超市卖场 常用名词 路售：在主通道中间，以卡板排列或临时安装货架的方式进行商品销售。 盘点：定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。 上架：把商品摆放在货架上。 拾零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。 堆头：即“促销区”，一个品牌商品单独陈列形成的商品陈列，一般都是放在花车上或箱式产品直接堆码在地上，称为堆头。
超市商品布局方案一： 整齐陈列方法
整齐陈列方法是按货架的尺寸，确定单个商品的长、宽、高的排面数，将商品整齐地堆积起来以突出商品量感的方法。整齐陈列的货架一般配置在中央陈列货架的尾端，陈列的商品是超市欲大量推销给顾客的商品及折扣率高的商品，或因季节性需要顾客购买率高、购买量大的商品，如夏季的清凉饮料等。整齐陈列法有时会令顾客感到不易拿取，必要时可作适当变动。
即是为了给顾客一种“特卖品即为便宜品”的印象，而在确定的货架上将商品随机堆积的方法。采用随机陈列法所使用的陈列用具，一般是一种圆形或四角形的网状筐，另外还要带有表示特价销售的牌子。随机陈列的网筐的配置位置基本上与整齐陈列一样，但也可配置在中央陈列架的走道内，紧贴在其中一侧的货架旁，或者配置在卖场的某个冷落地带，以带动该处陈列商品的销售。
超市商品布局方案二： 盘式陈列法
盘式陈列法是将装商品的纸箱底部作盘状切开后留下来，然后以盘为单位堆积上去的方法。这样不仅可以加快商品陈列的速度，而且在一定程度上提示顾客整箱购买。有些盘式陈列，只在上面一层作盘式陈列，而下面的则不打开包装箱整箱地陈列上去。盘式陈列架的位置，可与整齐陈列架一致，也可陈列在进出口处。
超市商品布局方案三：兼用随机陈列法
兼用随机陈列法是一种同时兼有整齐陈列和随机陈列的特点的陈列方法，其功能也可同时具备以上两种方法的特点，但是兼用随机陈列架所配置的位置应与整齐陈列一致，而不能像随机陈列架有时也要配置在中央陈列架的过道内或其他地方。
超市商品布局方案四：端头陈列法
所谓端头是指双面的中央陈列架的两头，是顾客通过流量最大，往返频率最高的地方。端头一般用来陈列要推荐给顾客的新商品，以及利润高的商品。端头陈列的商品如果是组合商品比单件商品更有吸引力，因此端头陈列应以组合式、关联性强的商品为主。
超市商品布局方案五：岛式陈列法
在超市的进口处，中部或底部不设置中央陈列架，而配置特殊用的展台，这样的陈列方法叫做岛式陈列。其用具一般有冰柜、平台或大型的网状货筐，除此之外还有一些在空间不大的通道中进行随机的、活动式的岛式陈列所需的活动台、配上轮子的散装筐等陈列用具。
超市商品布局方案六：窄缝陈列法
为了打破中央陈列架定位陈列的单调感，在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的搁板形成一个窄长的空间，进行特殊陈列，这种陈列方法叫做窄缝陈列。其陈列的商品最好是要介绍
给顾客的新商品或利润高的商品，一般只能是1个或2个单品项商品，能起到较好的促销效果。
超市商品布局方案七：悬挂式陈列法
将无立体感扁平或细长形的商品悬挂起来的方法称为悬挂式陈列法。它能使这些本无立体感的商品产生良好的立体感效果，并能增添其他特殊陈列方法所带来的变化。目前，工厂生产的许多商品都采用可用于悬挂式陈列的有孔型商品包装，如糖果、剃须刀、铅笔、儿童玩具等。
超市商品布局方案八： 突出陈列法
突出陈列法也是为了打破单调感，吸引顾客进人中央陈列架里，而在中央陈列架的前面，将特殊陈列突出位置的方法。如在此面上作一个突出的台，并在其上面堆积商品，或将中央陈列架下层的搁板做成一个突出的板，然后将商品堆积在此板上。
1、分类摆放，目标产品放到目标柜台。
2、同类好销产品和不好消产品混合摆放。
3、产品保持清洁、保证柜台干净整洁。
4、轮转货架，时间长的摆到前面，新产品摆到货架后。
5、产品正面向前摆放。
6、增加合理的陈列面及使用公司的助销品。
7、防止假冒、仿制产品摆放在旁边。
8、零售价格管理到位。
9、执行黄金陈列标准。
10、适当进行促销。
二、参考资料：
http://jingyan.baidu.com/article/7f766daf58559e4101e1d0c0.html
