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在自然界,绝大多数物质是“热胀冷缩”的,但也有极少数物质,如锑、铋、镓等金属和在0℃~4℃之间的水,具有遇热收缩、受冷膨胀的现象。
我们知道,在零度时的水凝结成冰时,它的体积会胀大1/10,而水结成冰体积膨胀时,会产生很大的力量。
水的反膨胀现象,给人们带来一些好处。江河湖海里的水在结冰时,因为冰的体积膨胀,比重比水小,总是浮在水面上;而水到了4℃,密度最大,总是沉在下面。这样,冰块就成了一层天然的防寒屏障,使江河湖海不至于一冻到底,使大量的水下生物得以生存。
在生产和生活中,人们还巧用水结冰时体积膨胀的特性。例如,把需要加工成形的材料做成简单的容器,灌满4℃的水,放在欲成型的模腔里,然后使它急剧冷却。当容器里的水受冷结冰时,体积膨胀,巨大的胀力能把材料挤压到模型里去形成需要的形状。这就是人们称之为“冷冻成型法”。
我们知道,在零度时的水凝结成冰时,它的体积会胀大1/10,而水结成冰体积膨胀时,会产生很大的力量。
水的反膨胀现象,给人们带来一些好处。江河湖海里的水在结冰时,因为冰的体积膨胀,比重比水小,总是浮在水面上;而水到了4℃,密度最大,总是沉在下面。这样,冰块就成了一层天然的防寒屏障,使江河湖海不至于一冻到底,使大量的水下生物得以生存。
在生产和生活中,人们还巧用水结冰时体积膨胀的特性。例如,把需要加工成形的材料做成简单的容器,灌满4℃的水,放在欲成型的模腔里,然后使它急剧冷却。当容器里的水受冷结冰时,体积膨胀,巨大的胀力能把材料挤压到模型里去形成需要的形状。这就是人们称之为“冷冻成型法”。
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水在一个标准大气压下,4摄氏度以下才热缩冷胀,4摄氏度以上符合热胀冷缩的规律。
为什么4度以下会热缩冷胀?这与水分子的结构与水分子之间的相互作有关。
大致解释一下,就是水分子在4度以下会靠分子间的氢键形成笼状的结构,而且温度越低这种笼状结构的体系长得越大,在固态水——也就是冰里表现得最完美。这种笼状结构是水分子之间的一种重新排列,这种排列拉大了分子间的距离,所以水会热缩冷胀。
为什么4度以下会热缩冷胀?这与水分子的结构与水分子之间的相互作有关。
大致解释一下,就是水分子在4度以下会靠分子间的氢键形成笼状的结构,而且温度越低这种笼状结构的体系长得越大,在固态水——也就是冰里表现得最完美。这种笼状结构是水分子之间的一种重新排列,这种排列拉大了分子间的距离,所以水会热缩冷胀。
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2010-08-07
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铁块(变化较大)木块(变化较小)
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