Question

买烤箱注意什么问题

我想买一个烤箱，主要是烤蛋糕，鸡翅，披萨之类的，可我对烤箱不了解，在买时应注意哪些问题，关注烤箱的哪些功能，请说的详细点谢谢

Answer 1

一、烤箱大小

不少朋友购买烤箱时，出于几个考虑往往选择容积较小的烤箱：

1）自己不是专门做糕点生意的，用不着那么大的烤箱

2）烤箱体积大占地方，在家里摆着不好看

3）小烤箱性价比高，便宜实惠

其实，这样做是不好的。体积小的烤箱一是食品离加热管过近，二来烤箱内气流循环欠佳，加之小烤箱一般呈现长扁形，两头空间有余而上下空间不足，食物上下表面烤焦了，内部却还没有熟透。

一般说来，如果只是用来烤饼干之类，购买烤箱时建议采购20L以上的烤箱；如果还要用来烤蛋糕披萨，建议采购容积在30L左右的烤箱。

二、独立温控

有些烤箱在烤制食物时，上下的发热管始终是同一温度，没有独立温控的开关，这将给大家制作糕点带来很大的不便，以至于很难烤出美味的点心。

与此相反，带有独立温控的烤箱可操作性强，可以随时自主调节上下火的温度，从而使烤制的食物达到更为理想的效果。

三、低温发酵

许多糕点在制作过程中都需要恒温发酵，而且发酵质量的好坏往往决定最终成品的品质。所以，如果购买烤箱是作为家用，在挑选时不要因为贪图小便宜而选择没有发酵功能的烤箱。

在这里顺便说一句，低温发酵功能还不仅仅是用作面团发酵，在食材解冻、溶解黄油等操作时都可以派上用场。

四、内部照明

在烤制食品的过程中，如果能时刻看到食品表面的变化当然是最好不过了。不过，当烤箱关门工作时，内部如果没有照明，里面是很暗的，基本上看不清食材表面的颜色变化。所以，如果条件许可，最好选购带内部照明的烤箱。

Answer 2

烤箱分为燃气烤箱和电烤箱！
选这个完全根据你所住的地点是燃气方便一些还是电方便一些！

烤箱在买的时候一定要考虑安全、可靠方面的内容，众所周知，烤箱工作起来会产生高温，如果控制不当可能会出现着火等严重的事故！所以买烤箱一定要买一个可以控制温度并有熄火保护装置的烤箱！

其次就是烤箱的功能参考，是否有旋转支架、容积有多大、家中烤的最大的食品是什么？能放进去吗？烤箱是否省电/燃气？烤箱的表面温升是多少？厂家是否赠送与烤箱使用有关的围裙、手套、烧烤架等！

Answer 3

家有烤箱的注意了，使用时注意这几点，烤箱内壁不再脏！

Answer 4

我在网上买了款长帝烤箱 家用绝对足够了 我烤了鸡翅 香肠 牛排 蛋糕
很好用的。。长帝烤箱很多妈妈都在用啊 网上学做蛋糕的时候发现都用那个

Answer 5

来学习的，目前也准备买一个烤箱，希望大家的推荐。