Question

蒸鸡蛋怎么蒸啊？

蒸鸡蛋怎么蒸啊，放多少水？请一步一步教我，谢谢了

Answer 1

1鸡蛋加少量盐一起搅匀（先放盐和鸡蛋一起搅能防止盐沉底，蒸出来底很咸）
多搅一会，一点要搅的很匀蒸出来才好

2然后加水，正常是二两米饭的碗一碗一个蛋的水（蛋＋水）

3放适量油下锅蒸，大火蒸，注意蒸碗的底一定不要接触蒸锅，这样碗底的蛋糕会很硬！
时间要看你蒸蛋的碗的厚度，那种饭店用的很薄的烤盘一样的容器5分钟就能好，要是你用的碗很厚适当加时间（这个要你自己实践掌握了，没法给你一个准确的时间）
要是实在掌握不好，你可以多看着点，用筷子在中间扎一下看看是否熟了

4快蒸好的时候（一般5分钟左右）可以根据个人喜好在上面加上点葱花或者虾米或者胡椒粉之类的东西点缀一下
也有下锅蒸之前放的，但这样容易沉底，而且如果先葱花很容易老，不好看

就这么多了，但愿对你有帮助
另外，加入豆制品可以是口感更滑也更易蒸熟，你可以在做的时候加点豆浆试试，如果不好弄豆浆黄豆酱油也是可以的
不建议加味素，鸡精等调味品，这样鸡蛋糕的鲜味就冲没了

Answer 2

蒸鸡蛋怎么做才好吃？一勺海鲜酱油，88粒盐，葱花加油搅拌均匀，加入五个鸡蛋，打开蒸架，开始蒸即可。

Answer 3

Answer 4

水和蛋是1:1的比例，充分搅匀，最好在容器上加个盖，对于初学者最好，这样即使时间稍长也不会蒸老。小孩吃的话也可放牛奶比例一样。

Answer 5

一般两个鸡蛋 打碎 如果有米汤最好，没的可以加冷水或开水 不要太多 可以加点猪油 一起搅拌 搅拌的时候放一点盐 根据自己的口味放多少 然后放在锅里蒸 一般两分钟左右就可以啊 其他可以根据自己的口味加