Question

最近买了一个小熊酸奶机SNJ-10B，可以做出来的酸奶凝固不了！请问是什么原因？

最近买了个小熊酸奶机，型号SNJ-10B的 ,头两次我用的是奶粉和菌粉，那两次还能凝固起来，但不是很稠，味道也不是很酸，还能凑合吃，味道也不错！可是后来我用纯牛奶和菌粉，就怎么也不会凝固了,味道也是酸的.时间大概用了11小时，牛奶是本地的知名企业的纯牛奶，因为牛奶冷藏过，所以我还在发酵缸里加了些50多度的水，依然还是凝固不起来！跪求达人指点呀！

Answer 1

我家用的也是小熊的酸奶机，使用一年多了，还没有失败的经验。
不过和楼主有所不同的是，我没用过菌粉，听起来有些怪怪的，夏天做酸奶，
哪还用加50度的水啊，天气足够热了。现在把我的经验和方法，说明一下，仅供参考，我的方法可使很简单，而且酸奶口味浓稠哦。
1、材料是成包的牛奶和酸奶，比例是3包125ml的纯牛奶：1包125ml的酸奶。（注：想和稀一点的，酸奶可以剩一点）
2、材料倒入发酵缸内搅拌均匀，然后盖好盖子，插好电源就可以了，夏天天气热，无需额外加温，只需要耐心等待8到10小时即可。
（注：一般晚上10点钟做上，第二天一早打开刚刚好，呵呵。）
3、酸奶做成后，可以依口味添加时令水果和蜂蜜哦，倒进去搅拌均匀就可以了，很好吃的，一点不比超市卖的逊色呢。
（注：夏天想吃凉爽的酸奶吗？放进冰箱冰镇2到3小时，此时不会太凉，味道爽口，解暑又减肥，呵呵）
我做的酸奶方法很简单，建议楼主可以尝试一下，不要用菌粉啦，听起来觉得有点太复杂，如果那样费劲的才能吃到酸奶，还不如去超市买了，对不对？

Answer 2

试试别用菌粉，用市面上卖的普通原味酸奶吧。

我觉得楼主可能是菌粉不好，或者加入菌粉没搅匀？

我自己做的酸奶，好酸的。一定要加蜂蜜，否则没法吃呢。

Answer 3

我也是用小熊的酸奶机的，鲜奶和市面上的酸奶制作就可以了！每次吃的时候总是留上一点做下一次的发酵种就可以了，菌粉举得不太好而且不方便！