最近买了一个小熊酸奶机SNJ-10B,可以做出来的酸奶凝固不了!请问是什么原因?

最近买了个小熊酸奶机,型号SNJ-10B的,头两次我用的是奶粉和菌粉,那两次还能凝固起来,但不是很稠,味道也不是很酸,还能凑合吃,味道也不错!可是后来我用纯牛奶和菌粉,就... 最近买了个小熊酸奶机,型号SNJ-10B的 ,头两次我用的是奶粉和菌粉,那两次还能凝固起来,但不是很稠,味道也不是很酸,还能凑合吃,味道也不错!可是后来我用纯牛奶和菌粉,就怎么也不会凝固了,味道也是酸的.时间大概用了11小时,牛奶是本地的知名企业的纯牛奶,因为牛奶冷藏过,所以我还在发酵缸里加了些50多度的水,依然还是凝固不起来!跪求达人指点呀! 展开
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红粉妃妃ht
2010-08-04 · TA获得超过548个赞
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我家用的也是小熊的酸奶机,使用一年多了,还没有失败的经验。
不过和楼主有所不同的是,我没用过菌粉,听起来有些怪怪的,夏天做酸奶,
哪还用加50度的水啊,天气足够热了。现在把我的经验和方法,说明一下,仅供参考,我的方法可使很简单,而且酸奶口味浓稠哦。
1、材料是成包的牛奶和酸奶,比例是3包125ml的纯牛奶:1包125ml的酸奶。(注:想和稀一点的,酸奶可以剩一点)
2、材料倒入发酵缸内搅拌均匀,然后盖好盖子,插好电源就可以了,夏天天气热,无需额外加温,只需要耐心等待8到10小时即可。
(注:一般晚上10点钟做上,第二天一早打开刚刚好,呵呵。)
3、酸奶做成后,可以依口味添加时令水果和蜂蜜哦,倒进去搅拌均匀就可以了,很好吃的,一点不比超市卖的逊色呢。
(注:夏天想吃凉爽的酸奶吗?放进冰箱冰镇2到3小时,此时不会太凉,味道爽口,解暑又减肥,呵呵)
我做的酸奶方法很简单,建议楼主可以尝试一下,不要用菌粉啦,听起来觉得有点太复杂,如果那样费劲的才能吃到酸奶,还不如去超市买了,对不对?
上海易研机械设备
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勿言知音稀
2010-08-06 · TA获得超过558个赞
知道小有建树答主
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试试别用菌粉,用市面上卖的普通原味酸奶吧。

我觉得楼主可能是菌粉不好,或者加入菌粉没搅匀?

我自己做的酸奶,好酸的。一定要加蜂蜜,否则没法吃呢。
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daphneying
2010-08-04
知道答主
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我也是用小熊的酸奶机的,鲜奶和市面上的酸奶制作就可以了!每次吃的时候总是留上一点做下一次的发酵种就可以了,菌粉举得不太好而且不方便!
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