Question

初一生物实验

组别 加入物质 温度 颜色变化 分析原因
1 2 ml清水 37摄氏度 __________ ________
2 2 ml糨糊 37摄氏度 __________ ________
3 1 ml糨糊+1 ml唾液 37摄氏度 __________ ________

上述实验说明了什么问题?
上列中是唾液淀粉酶对淀粉进行消化的实验,请写出试验中液体颜色的变化,并分析原因和回答问题
1 加入试剂 两滴碘液
2 同上
3 同上

Answer 1

下表是唾液淀粉酶对淀粉进行消化的实验，请写出实验中液体颜色的变化，并分析原因和回答问题。

组别 加入物质 温度 加入试剂 颜色变化 分析原因
1 2 ml清水 37℃ 2滴碘液 变蓝 淀粉遇到碘液会变蓝
2 2 ml糨糊 37℃ 2滴碘液 同上 同上
3 1 ml糨糊+1 ml唾液 37℃ 2滴碘液 不变 淀粉被碘液分解成麦芽糖，碘液遇到它不变

上述实验说明了什么问题？
在适宜的温度下，淀粉遇到唾液会分解成麦芽糖

Answer 2

糨糊的成分就是淀粉。唾液里面有淀粉酶，可以分解淀粉。可是你写的没有用碘液检测的步骤。
这个实验应该说明酶的作用具有专一性。

Answer 3

酶的转专一性

Answer 4

不知道实验中你是不是加碘液
组别 加入物质 温度 颜色变化 分析原因
1 2 ml清水 37摄氏度 无 不含淀粉
2 2 ml糨糊 37摄氏度 变蓝 含淀粉
3 1 ml糨糊+1 ml唾液 37摄氏度 不变蓝 唾液中含淀粉酶，将淀粉分解
上述实验说明唾液中含有淀粉酶，能水解淀粉。
这个实验并不能说明酶的专一性。如果要证明专一性，那么需要证明淀粉+唾液有水解产物，而蛋白质（其它物质也可以）+唾液没有水解产物。