Question

桂林的风俗习惯！！

快！！
我要全部！

Answer 1

　　春节踏着农历12月24日零时的钟声，走入桂林的城乡。这天是桂林人的"小年夜"，也就是"过小年"。过小年这天，人们宰鸡、杀鸭，庆贺春节来临。这天的爆竹声，带着人们送灶王爷"上天言好事"的心愿噼哩啪啦地炸响，声传高宇。人们认为灶神是一家之主，一家的善恶功过祸福都由它掌管，所以每年将尽，都要送灶神上天向玉帝奏明，为全家降福免灾。祭灶的仪式多由家里的长辈去办，他们将糖果放在灶头祭祀灶神，祈求灶神"上天言好事，下凡降吉祥"。用糖果祭灶神，目的是让糖"粘住"灶神的嘴巴，让他甜甜的嘴巴尽说好话。除夕夜幕降临后，再放爆竹接灶王爷下凡。这是桂林"过小年"的古俗，现在即便是鸣放鞭炮，也仅是古俗遗存的仪式罢了。

　　从腊月二十四到三十，人们忙着置办年货，打扫居室内外，以干干净净迎接新年。过节的传统食品种类繁多，且寓有美好的愿望：腊月二十九蒸年糕，年糕有甜、有成、有荤、有素，吃了年糕（高），新的一年生活、工作蒸蒸日上，步步高升。

　　除夕的晚餐，人们喜欢阖家团聚，菜肴中必有"圆子"、"欢喜"，取其团团圆圆，欢欢喜喜之意。这个夜晚，万人空巷，都在家中守岁。守岁时，要把火盆的炭火烧得红红火火，以象征生活岁岁兴旺。当零时一到，老老少少喜气盈盈，以爆竹声声迎接新年。这喜炮声不绝于耳，此起彼伏，直到更深夜静，人们仍无睡意，炉火依然旺着，就是要去休息，也依然不会忘记把火盆的火偎好，留下火种，等明天一早燃上一盆好火。新年的火种犹如人的生命，它是新年财旺、家旺的好兆头。人们对火的感情如此深厚，或许是因为火给人类带来了文明、带来了温暖吧。爱火就如同热爱自己的生命，在新年尤其如此。

　　·从大年初一到正月十五

　　大年初一清晨，接财神的爆竹唤醒了黎明。街坊邻里、朋友、同事，见面的第一句话就是恭祝新年好。春节是人们增进感情，巩固友谊的好时机，人们互相拜年，寓情于乐，回顾过去，憧憬未来，情浓意浓。

　　街头巷尾，一队队拜年的瑞狮边舞边行，十分活跃，许多孩子尾随狮子队去看狮子拜年的热闹。当狮子队走到一家商店门前，主人便点响鞭炮迎接，狮子在门前向主人行拜大礼，领队也走上前向主人拱手作揖致新年祝福。狮子富有人情味的拜年礼、领队致的吉祥辞使主人心花怒放，商店也会生意兴隆。这时，狮子在鞭炮声中起舞，舞出一身瑞气，舞出一身雄风。它那喜气洋洋的大脑袋、宽阔的额头、神气的大眼睛、突起的鼻子、方方的大嘴，金红色的长毛，其形象既威武又憨态，逗人喜爱。只见狮子刚健而勇猛，出洞、过桥，在抬头乱云飞渡，低头"万丈深渊"的桥上奋起神威。此时惊狮鼓点如疾风骤雨，惊险而精彩的狮子表演惊心动魄。然后是上下山、饮水吃青、踏星走桩、上云梯，九天揽月等，狮头、狮尾配合默契。舞到酣时，叠罗汉采青，狮子采得青后点头向观众作揖。然后理毛、理项，颇有趣味。鼓声嘎然而止，狮子从九天广寒直落，惊得全场哗然，待定睛看时，狮子却稳稳地落在众罗汉的手中，正在回头望月。这一绝技于无声处摄人心魄，赢得了满场掌声。

　　狮子拜年是桂林人喜爱的传统项目，因此每到春节前夕，狮子队都将狮子装扮一新，苦练狮子舞的传统套路。春节一到，狮子抖擞精神舞上街头，到预先约好的人家或商店拜年。狮子走一路舞一路，蹦、闯、凛、吼、踏、蹿等表演得生气勃勃。耍狮的大头和尚、大头娃娃一步三扭，逗狮的猴子猴劲十足，狮于队的锣鼓声，给桂林增添了喜气，带来融融春意。

　　桂林的狮子拜年还有猴子采春、采高青、吃地青等多种形式。有些狮子队的狮子，能够舞上6米多高的高台，13条板凳叠起的高山，并能在上面运动自如，逗趣逗乐！舞罢，狮子还从从容容地缘凳而下，神态依然那么自然。当然，吃地青的狮子与采高青的狮子相比，其技巧略低一筹。主人把封包和青菜放在板凳上，前面还放上一盆水，狮子在"吃青"前要喝水，"吃青"后也要漱口，这些极富动物情趣而又拟人的动作，令人忍俊不止。

　　狮子拜年，在临桂的一些乡间，还伴以祝福吉祥的狮子歌： 狮子头上三点黄， 今日拜上贵厅堂， 恭喜主家生贵子， 五湖四海把名扬。 狮子头上三点青， 今日拜上贵阿庭， 恭喜主家福气好， 又添财来又添丁。 狮子尾巴一个球， 来到你家拜猪牛， 恭喜主家猪快大， 有吃有穿总不愁。 狮子眼迷迷， 恭喜主家多福气， 有福六畜得兴旺， 有鹅有鸭又有鸡。

　　狮子歌唱得美情美意，千百年来流传在民间，年年春节为乡邻祝福助兴，使人们欢乐不已。

　　不知不觉到了元宵节，这正月十五之夜，桂林城虽没有火树银花的盛景，却是万家灯火。

　　昔日桂林的元宵节，从正月十三起就有龙灯出游。龙灯走街过巷，连游三个晚上，所到之处，家家燃放鞭炮，焚香点烛，祈求龙灯带来吉祥如意。龙灯出游时还有各种笙萧鼓乐，高跷、牌灯、锣鼓棚等一起涌上街头，形成一支浩浩荡荡的龙灯游行队伍，景况十分壮观。节日的夜晚，万家灯火彻夜长明，它和飞舞的龙灯一道把桂林城点缀成一座不夜城。

　　现在，桂林的元宵夜仍保留着燃灯的习俗。每逢元宵之夜，登高远望万家灯火，令人心旷神恰。闪烁的灯光汇成一条灯的河，犹如天上银河落几间。那灯光或宁静、或流动，闪跃在高大的建筑物上，开放在绿叶丛中，使桂林的夜空灿烂辉煌。此时家家的厅堂、房间，所有的灯都闪闪发亮，阖家坐在灯下吃着桂花糖心元宵、花生芝麻元宵……那甜丝丝、香喷喷的传统食品，使家家户户都沉浸在节日的欢乐中。"除夕的火、十五的灯"，这是桂林民间流传的一句谚语。除夕的火盆红红火火，而这十五的灯呢，想必也与"火"紧密相关，同样是对新年寄予一种希望吧。

Answer 2

桂林捕鱼习俗

古时桂林地区大江大湖很少，山塘水库不多，除桂北几县盛养禾花鱼，山区少数民族用坑塘养鱼外，其余多为依靠小江、小溪白生的鱼类捕捞，以作食用。桂林地区江河虽少，但鱼类诸多，除主要捕捞的鲢、鳙、青、草、鲤、鲫、鳊鱼等外，河溪中还有泥鳅、黄鳝、湖鲇、班醴，光倒剌鲅针、桂花鱼、白甲鱼、白鳝、鳖鱼，山区深山溪中还有娃娃、扒石鱼等等。鱼的种类繁多，生活习性各异，人们为捕捞这些天然美食，便采取了五花八门的方式。就其捕捉工具就有：鱼刀、鱼叉、鱼箭、竹梁、竹筌、竹虾拔、罩网、鱼罾、钓竿、拦江网、鸬鹚、竹筏、鱼船等。捕鱼方式更是五花八门，最简单是放水捉鱼，翻泥巴捉鱼，用钓竿钓鱼，晚上用灯火照着，拿鱼刀砍鱼，用鱼叉叉鱼，撒网捕鱼，用罾搬鱼，用拦江网拦捕，放鸬鹚鸟追捕鱼等等。

最土俗、最简单而又最有趣的是捉黄鳝和泥鳅了。这两种鱼不光生活在水里，而且会钻洞。也是道高一尺，魔高就有一丈，乡村里就是有精通捉鱼绝技的人。相传从前有个捉泥鳅的渔翁，他进入水田，把手指在田水里一弹，就看出田里有多少条大泥鳅。他在水田里边走边看，见水冒出泥巴里藏有鱼的水泡，将一只手伸进泥里，用两个手指，就把泥里的鲜鱼夹出来，那鳅鱼在他的指头间，象条面片一般，一点也不动弹，直码码地吊在两指之间，乖乖地凭他丢进鱼篓里。这还不算功夫，更胜者是，下到大田角后，渔翁知道哪里是泥鳅的窝。他站在鱼窝中间，两手在泥里一摸，捉出一条大泥鳅，用嘴咬掉它的尾巴，又将它丢进田里，渔翁再重新捉鱼，把田里所有的鱼捉完了，最后，捉到那条咬了尾巴的鳅鱼，这渔翁才肯离开这块田，再到别的田里去。渔翁不能在动手捉鱼时与别人讲话，据说一旦讲话就砍了封彩，田里的鳅鱼就拿不完。所以用这种方法捉鱼的人，总是个人单独行动，很少有结伴、合伙捕泥鳅的。

老人说捉泥鳅的渔翁晓得软功，这话谁也难以断定是真是假，但渔翁捉黄鳝的硬功，就让人不得不佩服了。每年插上的早稻由转青到抽穗这段时间，是黄鳝在田埂边出入最频繁的时节，它钻的洞穴，很容易让人辩认出来。
这时，趁大白天黄鳝在自己筑造的泥窝里睡觉时，捉黄鳝的人沿着田埂一路察看，见到黄鳝钻的洞就捞衣卷袖，下到水里，伸出手指顺洞道推进，触摸到黄鳝时，就伸手紧紧地抓住不放，即可将黄鳝捉住。这种捉法，一动手黄鳝会迅速窜泥潜逃，难以抓住。凡有经验的老手，他不轻易下田，在田埂上走着时就注意观察黄鳝的行踪了。只要发现有黄鳝洞穴，他站在田埂上轻重适度地跺上一脚，那黄鳝受到突如奇来的震动，就会吓得从洞口逃出来。渔翁等它一窜出洞口，眼明手快地伸手一夹，就把黄鳝拦腰夹住。这种提法俗称“惊鱼捉鳝”。这种方法讲起来容易，做起来却很讲技术，脚跺轻了黄鳝不出来；脚跺重了黄鳝受惊一窜就出洞，伸手慢了它满田乱窜，捕捉就会难上加难。

田埂宽的地方，土质较硬，跺脚惊动不了黄鳝窜的洞穴，用手抠泥也不便，就要用“赶鱼法了!”即用手指在洞穴的进口处拨弄一下，黄鳝受惊，就会从出口处窜出来，照用“惊鱼捉鳝”招式，便可手到擒来。
若是两种方法都失去效果，那只有用“钓鱼法”了。这种方法在池塘、水库特别适用。只要找一根缝衣针，如姜太公钓鱼_般用直钩即可。依四时季节，在钓钩上穿上蚯蚓、菜虫、粪蛆、蜻蜓为饵，寻着黄鳝洞穴，或估计黄鳝出入之处，将钓放下，黄鳝就会上钩，且钓着的黄鳝都是大条的。

捕捉黄鳝除白天的惊、赶、钓之外，到了天高气爽或气候闷热的晚上，黄鳝出洞乘凉，可用灯笼烧起松光火或用电筒照明工具，走到田问、清水塘中或河边照鱼，只要一发现，可用鱼刀一砍，便十拿九稳，顺顺当当地把黄鳝、泥鳅捉入笼中。
捕捉黄鳝多用赤手擒拿，捉泥鳅一般无擒拿手艺的人，就多藉用捉鱼工具鱼筌，这鱼筌是用竹篾织成的，一头留有入口。织有倒签，鱼进去后就出不来。放筌捉泥鳅、黄鳝都是在插完田后进行。其方法是：先把螺丝、蚯蚓和韭菜加细糠锤溶成鱼铒，用小钵子装好备用。将近傍晚，把鱼筌提到田垌放进禾田的小槽里，将鱼饵放在鱼筌上面，并用泥巴覆盖好，然后将鱼筌放在小槽中。一切做好后，用一根小竹子插在旁边。有的人一晚安放数十个鱼筌。第二天清早，赶到田中，看到禾田中的小竹竿，就知道那里放有鱼筌，走过去把鱼筌拿起，就可得到鱼筌中的鳅鱼和黄鳝。这样捉拿到的鱼又无伤害，又鲜活，自己吃味道鲜美，变卖价好， 有的农民一夜间能捉几斤。故有鱼筌捉鱼，无本利足之说。

在龙胜的大河、小溪中有一种个小味美的扒石鱼，常生活在大河的沙卵石狭缝之中。侗家人为捕获这种爽口味美的佳肴，就用铜丝磨成尖形的利刃，做成能发射的鱼箭，再戴自制的防水眼镜，潜入一米多深的水里，见到扒石鱼就抠动扳机，把扒石鱼射中。如此一沉一浮，射鱼老手，一沉下水后，可得五六条扒石鱼。这种在工余时间的射鱼活动，不仅可解疲劳和烦恼，而且使自身完全融入山野捕鱼的情趣和侗家自我休闲的欢乐之中。

恭城的瑶乡风行闹鱼。他们不仅要选好藏鱼的河段，还要选择闹鱼的日子。更为有趣的是，凡去江中捞鱼的人，都要穿上自己最喜爱的服装，每个人还要带上午餐，到用餐时好多人围在一起，将各自带来的午餐摆在一起，不分你我，大家一起共同享用。这种闹鱼又热闹，又有趣味。

桂北地区的农户风兴养鱼、捕鱼，除鱼的口味甚佳，有“鱼仔送饭，鼎锅刮烂”的俗语外，再就是有一种传统习俗和吉祥的潜在意念。那就是“鱼”与“余”谐音，含有剩余、多余、用之不尽、食之不完的寓意。于是在逢年过节，办喜事设宴，都要有鱼上席。而且节的鱼不能吃完，故意要留下部分，以示餐餐有鱼(余)，年年有鱼 (余)之意。办酒席鱼是最后一道压席菜，有“鱼到酒止”的传统礼俗。

Answer 3

你需要的是关于哪方面的风俗习惯啊

婚丧嫁娶 还是走亲访友

或者是新春佳节？？

这很多啊

===================

补充回答 ：

我的天啊 这东西很难说啊 单说桂林 就有十二个县城

这县城和县城的风俗习惯都大不相同的啊

一个城市的风俗习惯 是城市文化的一部分 岂是一两句话能够表达的

如果真想了解 那么请您到桂林来 住上一段时间 多走走多看看

这不就好了