一种极像韭菜花的植物,只不过开的是粉紫色小花,通常长在山上,叫什么名字?
当地人也把它的花朵用来当调味品,非常美味,土语好像叫“翟麻花”,不知道学名叫什么?不是沙葱,更不是韭菜兰,开的花除了颜色和韭菜花简直一模一样,不认识的人都以为是紫色韭菜花...
当地人也把它的花朵用来当调味品,非常美味,土语好像叫“翟麻花”,不知道学名叫什么?
不是沙葱,更不是韭菜兰,开的花除了颜色和韭菜花简直一模一样,不认识的人都以为是紫色韭菜花呢 展开
不是沙葱,更不是韭菜兰,开的花除了颜色和韭菜花简直一模一样,不认识的人都以为是紫色韭菜花呢 展开
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扎麻麻花又名麻麻花,贼麻花,摘麻花,天香花,炸饛,乍蒙花,茶麻花
一、形态特征:
鳞茎数枚聚生,近圆柱状;鳞茎外皮紫褐色、黑褐色至灰黑色,膜质,常顶端不规则地破裂,内皮带紫红色,膜质。叶半圆柱状至近圆柱状,与花葶近等长,粗0.3-1毫米,光滑,稀沿纵棱具细糙齿。花葶圆柱状,具细纵棱,光滑,高10-35 (50) 厘米,粗0.5-1毫米,下部被叶鞘;总苞单侧开裂,宿存;伞形花序半球状或近扫帚状,松散;小花梗近等长,长0.5-1.5厘米,果期略增长,具纵棱,光滑,罕沿纵棱具细糙齿,基部无小苞片;花白色或淡红色,稀为紫红色;外轮花被片卵状矩圆形至阔卵状矩圆形,先端钝圆,长2.8-4毫米,宽1.5-2.5毫米,内轮的倒卵状矩圆形,先端平截或为钝圆状平截,常稍长,长3-4.2毫米,宽1.8-2.7毫米;花丝为花被片长度的2/3,基部合生并与花被片贴生,外轮的锥形,有时基部略扩大,比内轮的稍短,内轮下部扩大成卵圆形,扩大部分约为花丝长度的2/3;子房卵球状;花柱不伸出花被外。花果期7-9月。
二、生长习性:
生于海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上。
三、细叶韭(花)成分及用途:
1 成分细叶韭花含亚油酸及其乙酯、十六酸及其酯类 等46种化合物,其中香物质主要为烃基芳香化合物、含硫化合物、醛、酮类、长链烯烃等。
2 开发利用价值细叶韭(花)营养丰富,芳香诱人,适口性好,是优良牧草,也是解毒植物,当牲畜误食醉马豆等有毒草类后,牧民常喂以细叶韭等葱属植物解毒;细叶韭为须根系,且根系发达,耐旱、耐寒、耐瘠薄、生长能力强,无论是在荒芜寒冷的毛乌素沙区、贫瘠的黄河两岸,还是干旱的白于山区均可良好生长,是很好的防风固沙、水土保持植物;同时细叶韭花花色洁白或淡紫,花期长,是良好的观赏植物;细叶韭花花香特异,适于调味,效果优于葱、蒜,特别是经油炸之后,呈现特殊、浓郁香味,是陕北人民的嗜好性食用调味品;细叶韭还可以作为蔬菜,春夏采嫩叶,可作馅、 炒食、凉拌,味道鲜美,经常食用还有补肾壮阳等功效。
四、细叶韭花的开发利用途径
1 干制
传统干制法:将采摘的新鲜细叶韭花放在阳光下晒至5~6成干时移入室内,阴干即可。
人工干制:将采摘的新鲜细叶韭花放入烤盘,在远红外干燥箱中干制至含水量达6 %即可。
2 香精油提取:将粉碎的细叶韭花直接放入水中,用封闭的蒸汽管道加热,芳香油随水蒸汽蒸馏出来,冷却即可获得细叶韭花香精油,可作为面食佐料。
3 酱制
⑴传统制作方法。工艺流程:细叶韭花→原料清洗→空干→石碾磙压(或石臼挤压)→制饼→阴干→保存。技术要点:细叶韭花去除杂质,清洗干净,空干水分,放入石碾或石臼中压制成浆状,用手捏成直径约4~5 cm的饼状胚子,放在有风的地方阴干,保存在凉爽干燥的地方,随吃随取,放
入热油中,香味四溢。
⑵加工制作。工艺流程:细叶韭花→原料清洗→空干→打浆→配料→装罐→杀菌→成品。技术要点:细叶韭花去除 杂质,清洗干净,空干水分,放入打浆中压制成浆状,加入适 量辣椒、生姜、食盐等其他调料,拌匀,装罐,杀菌即可。
一、形态特征:
鳞茎数枚聚生,近圆柱状;鳞茎外皮紫褐色、黑褐色至灰黑色,膜质,常顶端不规则地破裂,内皮带紫红色,膜质。叶半圆柱状至近圆柱状,与花葶近等长,粗0.3-1毫米,光滑,稀沿纵棱具细糙齿。花葶圆柱状,具细纵棱,光滑,高10-35 (50) 厘米,粗0.5-1毫米,下部被叶鞘;总苞单侧开裂,宿存;伞形花序半球状或近扫帚状,松散;小花梗近等长,长0.5-1.5厘米,果期略增长,具纵棱,光滑,罕沿纵棱具细糙齿,基部无小苞片;花白色或淡红色,稀为紫红色;外轮花被片卵状矩圆形至阔卵状矩圆形,先端钝圆,长2.8-4毫米,宽1.5-2.5毫米,内轮的倒卵状矩圆形,先端平截或为钝圆状平截,常稍长,长3-4.2毫米,宽1.8-2.7毫米;花丝为花被片长度的2/3,基部合生并与花被片贴生,外轮的锥形,有时基部略扩大,比内轮的稍短,内轮下部扩大成卵圆形,扩大部分约为花丝长度的2/3;子房卵球状;花柱不伸出花被外。花果期7-9月。
二、生长习性:
生于海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上。
三、细叶韭(花)成分及用途:
1 成分细叶韭花含亚油酸及其乙酯、十六酸及其酯类 等46种化合物,其中香物质主要为烃基芳香化合物、含硫化合物、醛、酮类、长链烯烃等。
2 开发利用价值细叶韭(花)营养丰富,芳香诱人,适口性好,是优良牧草,也是解毒植物,当牲畜误食醉马豆等有毒草类后,牧民常喂以细叶韭等葱属植物解毒;细叶韭为须根系,且根系发达,耐旱、耐寒、耐瘠薄、生长能力强,无论是在荒芜寒冷的毛乌素沙区、贫瘠的黄河两岸,还是干旱的白于山区均可良好生长,是很好的防风固沙、水土保持植物;同时细叶韭花花色洁白或淡紫,花期长,是良好的观赏植物;细叶韭花花香特异,适于调味,效果优于葱、蒜,特别是经油炸之后,呈现特殊、浓郁香味,是陕北人民的嗜好性食用调味品;细叶韭还可以作为蔬菜,春夏采嫩叶,可作馅、 炒食、凉拌,味道鲜美,经常食用还有补肾壮阳等功效。
四、细叶韭花的开发利用途径
1 干制
传统干制法:将采摘的新鲜细叶韭花放在阳光下晒至5~6成干时移入室内,阴干即可。
人工干制:将采摘的新鲜细叶韭花放入烤盘,在远红外干燥箱中干制至含水量达6 %即可。
2 香精油提取:将粉碎的细叶韭花直接放入水中,用封闭的蒸汽管道加热,芳香油随水蒸汽蒸馏出来,冷却即可获得细叶韭花香精油,可作为面食佐料。
3 酱制
⑴传统制作方法。工艺流程:细叶韭花→原料清洗→空干→石碾磙压(或石臼挤压)→制饼→阴干→保存。技术要点:细叶韭花去除杂质,清洗干净,空干水分,放入石碾或石臼中压制成浆状,用手捏成直径约4~5 cm的饼状胚子,放在有风的地方阴干,保存在凉爽干燥的地方,随吃随取,放
入热油中,香味四溢。
⑵加工制作。工艺流程:细叶韭花→原料清洗→空干→打浆→配料→装罐→杀菌→成品。技术要点:细叶韭花去除 杂质,清洗干净,空干水分,放入打浆中压制成浆状,加入适 量辣椒、生姜、食盐等其他调料,拌匀,装罐,杀菌即可。
慕立堂
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不是你说的是不是沿阶草
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=&tn=baiduimagedetail&word=%D1%D8%BD%D7%B2%DD&in=22619&cl=2&lm=-1&pn=10&rn=1&di=23790908775&ln=1&fr=&ic=&s=&se=&sme=0
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你看看麦冬是不是http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=&tn=baiduimagedetail&word=%C2%F3%B6%AC&in=2951&cl=2&lm=-1&pn=9&rn=1&di=26380574790&ln=1&fr=&ic=&s=&se=&sme=0
或者葱兰http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%B4%D0%C0%BC&in=19335&cl=2&lm=-1&pn=0&rn=1&di=10458028335&ln=1&fr=&ic=0&s=0&se=1&sme=0
你要是有图片就好了
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你看看麦冬是不是http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=&tn=baiduimagedetail&word=%C2%F3%B6%AC&in=2951&cl=2&lm=-1&pn=9&rn=1&di=26380574790&ln=1&fr=&ic=&s=&se=&sme=0
或者葱兰http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%B4%D0%C0%BC&in=19335&cl=2&lm=-1&pn=0&rn=1&di=10458028335&ln=1&fr=&ic=0&s=0&se=1&sme=0
你要是有图片就好了
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是韭菜兰吗?不过我不知道韭菜兰能不能吃。
另:韭菜兰和葱兰有点小小的区别,
韭菜兰像韭菜,开紫花;葱兰似葱,开白花
不过我估计可能不是你说的植物
另:韭菜兰和葱兰有点小小的区别,
韭菜兰像韭菜,开紫花;葱兰似葱,开白花
不过我估计可能不是你说的植物
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茶麻花 麻麻花 贼麻花,应该有很多名字
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