Question

后谷咖啡会所的点评

Answer 1

景颇绿叶宴，景颇族的饮食文化源远流长，丰富多彩，其独特的饮食习惯和菜肴制作方式更是以花样之多、风味之美、品种之精、配方之奇、做工之妙而一枝独秀，久盛不衰。绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴，以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。　　“在林中用餐，在山野歌舞”，从内容到形式，从视觉到味觉，绿叶宴都远离了现代饮食的概念，代表着景颇饮食的永恒主题，体现着景颇人热爱自然、改造自然、回归自然，聪明智慧、勤劳勇敢的性格。绿叶宴是景颇人招待客人最富于特色的宴席，古朴中带着野性的风情的绿叶宴，是景颇族令人难忘的中国味道。
“后谷”咖啡，引领中国本土咖啡企业；后谷咖啡商务休闲会所，传承咖啡文化，打造城市高端休闲品位。
2009.3.20. 18：30 馋客美食会FB活动在这里举行！
凉拌洋番茄：感观不是很好，口味足够特别，一般用作开胃菜，如果觉得不够味，旁边还为您预备了作料（味精、小米辣、姜末、盐）来添加；
石斛炖土鸡： （看我口型）斛，念“hú”，石斛，补益药材，益胃生津，滋阴清热；拿来炖鸡，肯定是很好的东西了；清爽口味上汤，就是油大了点；
木瓜丝炒牛肉：云南多民族喜欢的口味，酸酸辣辣的下饭菜；
鸡血稀饭：滑糯爽口，鲜美香甜，跟“鸡肉烂饭”有得一比，还有没有再来一碗……
炒芭蕉花：芭蕉花，性凉，有一定食疗作用，忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜等相食用；也是云南多民族喜欢花类菜肴；
景颇特色烤鱼：香茅草、辣椒和丰富香料的腌制烘烤而成的罗非鱼，很适合云南人口味；
风味炒鸡杂：食色可观，超开胃下饭；
炒水蕨菜：水蕨菜，含丰富的蛋白等多种营养成分的野菜，有一定药用价值；
酸菜回锅肉：酸辣口味的云南腌酸菜和肥美的五花肉恰当搭配，一段时间不吃，怪是想念，千万不要太油腻；
韭菜根炖肉饼：清香味美，民族口味中少有的味型，有一定食疗作用；