面粉里为什么长虫子啊？那还能吃吗？
面粉长虫与面粉的储存方法有关，存放在潮湿阴暗不透气的地方使面粉受潮易导致生虫。米里面多见带翅的甲虫和飞蛾，面里面爱生肉虫。
如果说长了虫子的面粉还是想吃的话可以将虫子筛选出来然后在太阳下晒晒再看是否能吃，如果面粉还是白色的就自己权衡一下看能不能吃，但是这种方法是不建议的，毕竟虫子是不卫生的。污染严重则不建议再食用。
白面一旦发现结块，就是将要生虫的征兆了，可以把结块的部分压碎，在不朝阳的干燥通风的地方晾晒一下，如果发现生虫了，再用面箩筛一下。生虫后的面粉口感差，也不易发起，然后尽快吃完。
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防止面粉长虫的办法
1、米面首先要放到阴凉干燥的地方，最好不要放到厨房，因为厨房比较潮湿。每次用后要封好袋口，尽量密封，尽量用米面专用器具来存放。
2、到了夏季，米面尽量不要买特别大的包装的，很久吃不完，放久了不好不说，也容易生虫，大包装的有时相对实惠，可是结果扔掉的更够，结果更加不划算，所以建议买小包装的，随吃随买。
3、将晾干的干净陈皮可以放入米面里面几块，能有效防止虫子的生成。
4、将大蒜瓣放入几瓣在米面的袋子里，可以有效地防止虫子生成。
5、将适量干花椒用纱布包好放入米面里，可以防止虫子生成，但是不要放太多哈，以免串味。
6、将柚子皮洗净晒干，然后放入几片在米面的袋子里面，能有效地防止生虫。
参考资料：人民网-面粉生虫还能虫吗
如果面粉中的虫子数量很少，并且是幼虫的话，筛一筛还是可以吃的。但是如果面粉中出现了大量的成虫，就不能吃了。
面粉容易生两种虫，一种叫赤拟谷盗，幼虫呈圆筒形，成虫呈赤褐色或褐色，外壳较硬。另外一种叫印度谷螟，幼虫呈圆筒形，成虫有翅膀，会飞。
赤拟谷盗成虫聚集在一起会产生一种分泌物，对人体有害，如果面粉中出现这种成虫，就不要吃了。印度谷螟蛹会吐丝，容易使面粉结块、变质，如果面粉中出现这种成虫，也不要吃了。
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去除面粉虫的有效办法：
1、面粉生虫后，将面粉移到干燥密封的容器内，把刚采摘来的杨树叶放入容器与面粉一起密封。过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已杀死，然后用簸箕或筛子将面粉过滤后即可食用。
2、将筷子插在生虫的面粉内，待面粉中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将面粉铺放在阴凉通风的地方，面粉深处的虫子便会从温度较高的面粉中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。
3、为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去，然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去面粉中的各类虫子。
参考资料：人民网--如何去除面粉里的虫子
在日常生活中面粉在夏天很容易滋生虫子，而这种虫子也被称之为“面虫”。想要更好地解决面粉中的虫子有以下几种方法。
在夏季由于气温比较高面粉中很容易滋生出小虫子，而将大蒜或者是花椒放到面粉当中，在一定程度上能够很好地解决这一问题。最主要的原因在于大蒜或者是花椒可以散发出比较辛辣的味道，对于虫子来说它们非常讨厌这种气味的，能够起到驱虫效果。在这一过程中将大蒜或者花椒放进密封的袋子当中，并且用牙签扎几个小洞保证气味能够散发出来，再将放有花椒或者是大蒜的密封袋放进面粉当中就可以了。
如果将面粉放到潮湿不通风的地方是很容易滋生虫卵的，因为这样的环境给虫子提供了一个可以繁衍的条件。需要从根本上来破坏虫卵的生存环境，尽量将面粉放在阴凉通风的地方保证周围环境处在干燥的一种状态下。与此同时，将面粉原包装的面粉袋更换成具有密封效果的面桶或者是密封袋中。这主要是因为原包装的面粉袋密封效果并不是很好，而且在表面很容易吸潮这种情况下非常容易滋生虫卵。所以要长期的保存面粉并且不生虫干燥的环境以及密封的包装尤为重要，所以需要重视起来。
虫子更加喜欢温热潮湿的环境，而将生虫的面粉放进冰箱冷冻，可以有效地将这些虫子杀死。大约将面粉放进冰箱冷冻12个小时左右拿出来后用筛子进行过滤，去除被杀死的虫卵再将这些面粉进行密封的包装就可以了。但是，生过虫的面粉在口感上会有所改变，需要尽快地吃掉才行。
面粉生虫后，一般很难将虫清理干净，即使过筛也很难除虫卵和粉螨。熏蒸杀虫虽然有一定效果，但虫尸仍留在粉内，食用后直接影响人体健康。所以，面粉如果生虫了，最好不要吃，因为面粉已经变质了，吃了会对身体有害。
由于面粉颗粒细小，吸湿能力强，容易发热霉变。因此面粉保管，不仅要求放面粉的地方要清洁、干燥、无异味，而且要注意保管时间。秋天买的面粉，一般可放到春节。冬天买的面粉，一般可放到次年五月份。夏季加工的新面粉一般只能保管一个月左右。面粉最好是多次少买，及时用完，避免出现生虫、结块等现象。
