巧克力起源于墨西哥。
最初的巧克力以一种液体饮料。
16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。然后西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”。
3000多年前，拉丁美洲印第安人就已开始用可可豆制作饮料。哥伦布发现美洲大陆后，于1502年首次将可可豆带回西班牙。
此后，欧洲殖民者在侵略掠夺拉丁美洲的同时，也对可可发生了极大兴趣。1516年，西班牙殖民军统帅费尔南德·高尔斯在写给西班牙国王的报告中说：“在墨西哥广大地区出产一种可可豆，谁要是喝上一杯这种饮料，就足以使人在全天的行军中精神饱满。”
他还奉献给国王一盒精制的可可粉。国王特地为品尝可可举行了一次盛大宴会，但与会的人一致认为这种“苦水”难以下咽。
17世纪，巧克力传入了欧洲。欧洲人不仅学会了如何制作巧克力，并大胆创新，使得巧克力的口味有了很大的提高，由此奠定了欧洲巧克力的卓著声誉，成为世界上最重要的巧克力输出地。
在欧洲众多的巧克力生产国中，德国巧克力无疑是极具竞争力的。德国人凭借先进的技术设备、雄厚的资金，生产出质优价廉的巧克力，并畅销世界各地。
扩展资料
历史
最初的巧克力是一种饮料，西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”。
1642年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。
1765年，巧克力进入美国，被本杰明·富兰克林赞为“具有健康和营养的甜点”。
1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。
1914年，第一次世界大战刺激了巧克力的生产，巧克力被运到战场分发给士兵。
参考资料来源：百度百科-巧克力
提起巧克力，相信大家都喜欢，美味的巧克力确实又香又甜，还让人回味无穷。
去国外旅游时，大家都会选择一些当地的美食来尝尝。看了美景，再吃过美食，才算是一场完美的旅行。
不过，大家可能对一些当地的美食存在一种误解，比如觉得意大利面起源于意大利，或者认为吐司出自法国，认为德式巧克力蛋糕就应该是一道起源于德国的甜点。
其实是德式巧克力蛋糕( German chocolate cake)并不是源自德国，它来自美国得克萨斯州。1852年，一位叫 Sam German的美国人在自己开的烘焙店里最早发明了这个蛋糕。后来人们为了表示对发明人的尊敬，就用他的姓命名了这款蛋糕，称为“ German' s Chocolate Cake"o后来，报纸在报道这款蛋糕时把“S”漏掉了，于是就成了“German nocolate Cake”，也就是德式巧克力蛋糕了，以至于很多人都觉得这款蛋糕源自德国。
其实像这样的误解还有不少，像很多人都以为印度咖喱鸡的发明地是印度，其实这道菜的发明地是苏格兰格拉斯哥。这道菜的名字的来历很有趣，据说当时，一名在孟加拉国餐馆用餐的顾客抱怨他吃的咖哩鸡肉口感像印度的天气一样干燥，于是后来便把那道菜戏称为“印度咖哩鸡”了。
虽然墨西哥炸卷饼( chimichanga)是将墨西哥卷饼再油炸一下的料理，不过它并不起源于墨西哥，而是源自美国。据说在美国亚利桑那州，一名厨师在制作料理的过程中，意外地将墨西哥卷饼掉进了油锅中，于是一道新料理诞生了，并广受食客的喜爱。
一：巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带，最早饮用的是玛雅人，而最初是由墨西哥人制作。
二：巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
巧克力的发源充满了梦幻和神奇的色彩。
最早，可可树是有由墨西哥的玛雅人种植，他们把可可豆碾碎后，加上香草、胡椒、丁香
和桂皮兑上水，待起泡沫后再加上玉米粉，做成一种苦涩的辛辣的褐色液体---超克力
（XOCOLATL）。在墨西哥的阿滋台克王朝的传说中，可可豆是神灵羽蛇赐于人间的神品，国
王蒙台特祖马每天要用金杯饮上50杯，并把金杯抛进湖中以求得神的庇护。
1502年，哥伦布航行到尼加拉瓜附近海域，在与玛雅人的交易中，第一次得到了可可豆。
在那里100颗可可豆就可以买一个奴隶。不过，哥伦布并没有使可可豆和巧克力饮品在欧洲
大陆传播开。
17年后，也就是1519年，西班牙人Hernan Cortes来到墨西哥，彻底毁灭了阿滋台克王
朝，并把巧克力饮品推荐给查理五世宫廷。几个世纪以来，它始终是西班牙贵族的垄断饮
料。后来，才慢慢传到意大利、法国、德国……风靡整个欧洲。
1828年，荷兰人将压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合，从而世界上第一块“嚼
食巧克力”诞生了。
20年后，瑞士人制成了固体牛奶巧克力，也即现代巧克力的雏形。
1857年，瑞士人让•纽豪将巧克力制做工艺传到了布鲁赛尔，自此，巧克力制做便在比利
时传播开来，并逐渐形成了自己的特色。
巧克力的特殊功效之一：
提神。巧克力对人的情绪有积极的影响。吃巧克力后你会觉得有种爽快的感觉，这是因为此
时你体内色氨酸（蛋白质组成部分）生成增加，促使心情好的激素---复安胺的生成。而且
巧克力浓郁的香味及柔滑的口感，可以安抚忧郁及沮丧的情绪，让人们感到满足。
有利于血管畅通。巧克力里含的类黄酮具有与阿司匹林相似的消炎作用，可以促进血管舒
展，保持毛细血管的弹性，使血液容易通过最狭窄的血管，并降低炎症反应和血凝块形成的
潜在作用。
1642年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。
1765年，巧克力进入美国，被本杰明·富兰克林赞为“具有健康和营养的甜点”。
1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。
1914年，第一次世界大战刺激了巧克力的生产，巧克力被运到战场分发给士兵。
