Question

新鲜猪肝怎么做好吃

Answer 1

是在天津地区极为流行的一道菜，下饭下酒都非常适宜。
在天津地区，与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。
正宗的老爆三是不应该放辅料的，主料包括肝、肉片和腰子
做法简单：三样主料先用湿淀粉上浆，入油锅滑开捞出；用葱蒜末炝锅，入酱油、醋、盐、料酒、高汤，再放入主料大火快速爆炒，勾入薄芡出勺。这道菜对厨师的要求甚高，用油、用火都吃功夫。
特点：色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓

Answer 2

凉拌比较好，方便而且异味不大。
把猪肝切成小块加上葱、醋、味极鲜、味精、盐、香油拌着吃。

Answer 3

鲜的话，片成片儿。炒着吃。

Answer 4

今天嘴馋想吃猪肝，猪肝处理好切成块，下锅直接爆炒放着姜蒜辣椒就可以

Answer 5

爆炒？或者是洗干净稍微腌制一下拿来煮猪肝粥就好。