下列有关基本营养物质的说法中，正确的是（ ）A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝B．糖类、油脂、蛋白质都是由C
下列有关基本营养物质的说法中，正确的是（）A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成C．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体D．纤维素在人体内最终水...
下列有关基本营养物质的说法中，正确的是（ ）A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成C．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体D．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
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A．淀粉遇碘变蓝，但碘化钾与淀粉不反应，不能用来检验淀粉，故A错误；
B．因糖类、油脂的组成元素为C、H、O，蛋白质的组成元素为C、H、O、N，故B错误；
C．蔗糖和麦芽糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故C正确；
D．人体无纤维素酶，无法使纤维素水解，故D错误．
故选C．
B．因糖类、油脂的组成元素为C、H、O，蛋白质的组成元素为C、H、O、N，故B错误；
C．蔗糖和麦芽糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故C正确；
D．人体无纤维素酶，无法使纤维素水解，故D错误．
故选C．
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