Question

拌面用什么酱油最好吃啊

Answer 1

Answer 2

不这么简单。
拌面不是煮熟了捞出就拌上酱油，而是必须有油。猪油、色拉油都是可以的，这样口感才会好，这和水里捞出就拌酱油的拌面有天壤之别。此外，店里的还会放上大大的一勺味精，比家里的多2、3倍。
我使用的是海天味极鲜酱油，吃起来和店里的作品没啥不同了。

追问

可是你没告诉我其他的用 怎么做啊

追答

生面条（1人份）
老抽半勺
生抽一勺多
白糖半勺
猪油一勺
青蒜叶一勺
做法
把所有调料都放进碗中。

锅中水烧开，下面条。沸腾后捞出面条，放进碗里（根据自己喜欢的软硬程度掌握下面时间。我喜欢断生的面条，所以一沸腾马上就捞出来了）。

面条和调料一起拌匀即可开吃。

在第一步骤中，还可以再起一锅，做个香油蛋花汤来佐面更佳。
1 没有猪油用香油代替。
2 味道咸淡根据自己口味调整。
3 糖必不可少。

Answer 3

老抽和生抽都用，做法如下：
一、材料
挂面100克、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
二、做法
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合
锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色
再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中
舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

追问

这是你我网上粘贴的吧

追答

都可以用，但是建议用生抽。老抽酱油味很浓，没有生抽提鲜。

追问

你怎么知道的

那款老抽好

追答

哪款好，这个牌子那么多，常用的就可以的，可以超市挑选下。

追问

你做的对吧

追答

好评 请采纳 欢迎下次再提问

追问

啊

追答

做的当然是对的

追问

你做自己吃吗

追答

吃现成的多好

追问

出去买吃？

追答

家里做好了就吃，买多浪费钱

追问

自己做的没别人做的好吃