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一点的料酒，葱，姜去腥提鲜，水煮就好了，主要是火候，因为海鲜类的想要煮到完美比较难，生-完美-过火相差不过几秒，如果八爪鱼已经大量失水就过火了，会缩成一团，咬起来很弹，可以试试做好一锅开水，在水里加好作料，关火，放置一会，等水温70度左右放八爪鱼进去，如果不大的话，烫个1 2分钟就熟了，主要是观察，变色，缩水程度。捞出来进冰水，防止余温继续烹饪过火。蘸料吃就好了
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三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消...
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本回答由三米粥铺提供
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用料
新鲜八抓鱼 100克
黄油 少许
八抓鱼的做法
清洗八抓鱼，切片备用！喜欢肉坨子口干就切厚点！
放入平底锅里，加入黄油，双面煎之，即可食用。另外一种吃法直接切薄片，就是日料里的刺身啦，配以芥末日式酱油！
新鲜八抓鱼 100克
黄油 少许
八抓鱼的做法
清洗八抓鱼，切片备用！喜欢肉坨子口干就切厚点！
放入平底锅里，加入黄油，双面煎之，即可食用。另外一种吃法直接切薄片，就是日料里的刺身啦，配以芥末日式酱油！
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可能是生吃吧ヽ(￣д￣;)ノ
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生吃
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