Question

做烧茄子至少得炒多长时间

Answer 1

10分钟。

主料：茄子（紫皮，圆）2个，西红柿1个，猪肉100克

做法：

1. 茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）；

2. 锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热（判断油烧热：把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了）；

3. 把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候一直保持大火炸茄子；

4. 一边炸一边用笊篱翻动茄子，使茄子炸的颜色均匀；

5. 茄子炸到微微变成金黄色即可捞出。