香椿苗爆羊肉的做法，香椿苗爆羊肉怎么做
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主料：肥羊片6两，香椿苗3两，鸡蛋3个。
调料：味精、鸡精、胡椒粉、盐各适量。
香椿苗爆羊肉的做法步骤：
1、炒锅内坐水，烧开放肥羊片进锅内冒水，至肉片变白即可，不要过老了否则嚼不烂。
2、鸡蛋磕入盆中，打撒，锅放油把鸡蛋煎至金黄色。
3、锅留底油，加香椿苗爆炒断生，加过好水的肥羊片及鸡蛋，加盐、味精、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出盘。
调料：味精、鸡精、胡椒粉、盐各适量。
香椿苗爆羊肉的做法步骤：
1、炒锅内坐水，烧开放肥羊片进锅内冒水，至肉片变白即可，不要过老了否则嚼不烂。
2、鸡蛋磕入盆中，打撒，锅放油把鸡蛋煎至金黄色。
3、锅留底油，加香椿苗爆炒断生，加过好水的肥羊片及鸡蛋，加盐、味精、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出盘。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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