Question

鲫鱼怎么做好吃，西红柿烧鲫鱼的家常做法

Answer 1

食材
主料
鲫鱼
500g
西红柿
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
生抽
适量
蒜
适量

步骤

1.鲫鱼洗净切花刀、西红柿洗净切块、蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜等洗净待用

2.鱼用盐、生抽、黄酒、姜丝腌制10到20分钟

3.锅内放适量的油放入鱼煎至两面金黄即可，盛起备用

4.放油待热加入蒜片爆香

5.倒入西红柿煸炒几下，加水烧开，放入适量的盐、生抽调味

6.待水烧开放入煎好的鱼，盖上焖烧5分钟（中间记得翻转鱼）

7.加入葱段，用淀粉勾芡，准备装盘啦~

8.装盘，记得放上准备好的香菜~
小贴士
腌制鱼的时候可以把姜丝塞进鱼肚子里，这样方便入味去腥，煎鱼的时候姜味也能趁机渗入肉中。西红柿切大块一点，这样口感比较好。

Answer 2

西红柿烧鲫鱼的家常做法
食材
主料
鲫鱼
500g
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤

1.准备好所需食材。

2.鲫鱼洗净，打出刀花，均匀的抹上盐。

3.红椒切段，姜蒜切丁，西红柿切片。

4.热油，鲫鱼入锅炸。

5.炸至两面微黄即可。

6.重新热油，姜蒜末入锅煽香。

7.红椒入锅。

8.西红柿入锅。

9.加入适量盐。

10.炸好的鲫鱼入锅。

11.加入适量水。

12.大火收汁即可。
小贴士
出锅后撒上葱花即可。