Question

低筋面粉怎么做蛋糕，用微波炉！

我这有低筋面粉，泡打粉！
额，放泡打粉的话比例所少？
好吧，看了下面的回答，那我再问下怎么用电饭锅做蛋糕！！

Answer 1

先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

Answer 2

　　微波炉做蛋糕：
　　1.将蛋清和蛋黄分离后分别放入两个碗里
　　2.将蛋黄搅拌匀后放入适量白糖，再倒入适量牛奶
　　3.放入适量油搅拌均匀，然后将面粉放入泡打粉中，搅拌均匀
　　4.将步骤2的蛋液倒入碗里，继续搅拌均匀，然后将白醋倒入装有蛋清的碗里
　　5.搅拌匀后放入适量白糖继续搅拌至完全浓稠后，将2个碗里的液体混合不停的四面八方不停的翻动
　　6.然后放入可以放微波炉的碗中，均匀的涂抹适量油，倒入步骤5的液体
　　7.放入微波炉中加热几分钟之后晾凉倒扣即可。

Answer 3

用料：低筋面粉、鸡蛋、砂糖；
做法：
1、将低筋粉90克过筛；
2、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄；
3、打至蛋糊浓稠即可；
4、放入低筋面粉，上下翻拌均匀；
5、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来；
6、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可；
7、取出倒扣晾凉，切开装盘，即可享用。

Answer 4

我只听过用电饭锅做蛋糕，没听过用微波炉做~

Answer 5

你好 我最近也在研究做蛋糕的事情 所以也查了许多相关的资料 就我个人的理解而言 微波炉没法做蛋糕的
举个例子来说吧 微波炉蒸个馒头 出来之后会很快变硬 因为微波炉会把水给蒸发掉 而烤箱则不会 因而微波炉再好也真的没办法代替烤箱的了
而电饭煲能做蛋糕 也是因为可以保持水分
所以抱歉哦 还是放弃微波炉做蛋糕的想法吧 我也是这样慢慢的接受事实的
谢谢啦 个人意见 希望你尽早能做出可口的蛋糕哈~！