一、饲料的供给：
肉鹅为食草型水禽，有强健的肌胃和发达的盲肠，消化粗纤维的能力较强，可以利用大量的青绿饲料，如各种野草、蔬菜、饲草等都可作为肉鹅的饲料，因此饲养成本较低。
除此之外，还可以选择在林下、果园等处饲养肉鹅，但是在选择林下和果园喂鹅时要注意禁止在喷洒过农药后喂鹅 。
二、环境要求：
因此要保持育雏舍的环境温度，冬季要做好保暖的工作，夏季则要做好防暑降温的工作，育雏室还要控制好相对湿度，如果湿度过大易引起雏鹅腹泻，还易造成舍内病原微生物大量繁殖，使雏鹅患病。
三、疾病预防：
做好环境的控制工作，加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，并做好鹅场内外环境的消毒工作。工作人员和车辆在进出鹅舍时要严格的消毒，以免将病原菌带入，引发疫病。
四、保持环境安静：
提供充足的睡眠时间，睡眠是保持健康生长的第一条件，腿黑激素的分泌高峰是黑暗的环境，因此环境光线必须要暗，才有利于睡眠，同时睡眠的环境须要安静，排除杂躁干扰，才能保持安静。
五、地址的选择：
肉鹅舍在选择场址时要选择符合当地发展和土地规划的地点，选择地势高燥、阳光充足的地方，并且附近的交通要便利，水电充足。鹅场周围要有水质良好的水源，便于鹅群放水，鹅场的附近还要有充足的草源。
参考资料来源：百度百科-鹅
雏鹅是指4周龄以内的鹅苗。鹅苗应选注射过小鹅瘟疫苗的母鹅的群体后代，选择体质健壮活泼，眼睛灵活有神，个体大，收腹好、无血脐、硬脐，口鼻肛门干净，全身毛绒黄松洁净，趾爪无弯曲损伤。瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。运输要平稳快捷，注意保温。雏鹅出壳后就要运输，最好在出壳后10小时进入育雏室，育室的温度要保持在31～33℃。
2．雏鹅的饲养
（1）雏鹅在出壳24小时内，应将0.02％高锰酸钾水盛入小盆或器具内，将鹅头压下调教几次，就会自如饮水。先饮水后开食，同时喂切碎的绿饲料，喂精料要用泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料，撒在洗净的物件上让其自由采食，随吃随加，日喂6次，白天喂4次，晚上喂2次，每次让雏鹅吃8分饱。
（2）10 日龄后喂配合饲料，可赶出采食青嫩草叶，时间不超过30分钟，以后逐渐延长放牧时间，注意防雨淋曝晒。
（3）幼鹅舍要保持清洁干燥、保温。供给充足清洁的饮水。
（4）料槽及用具避免沾染荤腥，油腻，因为鹅雏的消化机能尚不健全，容易引起雏鹅死亡。
3．青年鹅的饲养 （1）雏鹅饲养1月龄进入青年期，这时要全天放牧，出牧和归牧要定时定点，但要防寒防暑，雨天待露水干后再外出放牧。
（2）要避免农药中毒和到疫病流行区域放牧。
（3）1月龄后日喂2次，晚上补喂1次精料。精青料的比例为1:1。
（4）在饲养中应喂全价颗粒饲料，这样既可满足营养需要，又便于采食，减少浪费。 随着肉鹅日龄的增长，可逐步降低粗蛋白的含量，节约饲养成本。喂料要定时，饮水要充足。
4．肉鹅适宜温度
1～5日龄为30～28℃，6～10 日龄28～26℃，11～15日龄24～22oC，16～20日龄22～20oC，21日龄以后室温应保持在 18℃以上，温度偏低，雏鹅出现归堆，易造成死亡。超过35℃，雏鹅出现张口喘气，尖叫出汗，突遇凉风，易患感冒。温度要适宜，保持舍内空气清新，促进快速生长。
5．肉鹅饲养密度
第1周龄每平方米10～15只，第2周龄8～10只，第3周龄6～8只。根据鹅的品种灵活掌握，分成小圈，以防雏鹅聚推压死。要按雏鹅大小分群喂养，每群以100～150只为宜。实行地面垫草平养或网上平养，垫草要勤换。
6．快出栏增效益
肉鹅在30～40日龄，日增重速度快，可达到100g，60日龄前上市经济效益最佳。 肉鹅在60日龄后，日增重仅10g左右，而且采食量加大，效益下降。 要采用短期圈养育肥和直线快速育肥法，采取全日圈养，弱光照，自由采食，自由饮水。在60日龄前的生长高峰期，代谢能应力2800～3000千卡／kg粗蛋白质含量为16～18％的全价料或混合料拌青饲喂，促进快速出栏。
7．做好疫病防治
1、饮水和开食。
水盘中备好2%的葡萄糖水，0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，为缓解运输过程中带来的应激，可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。
鹅苗进舍后，1～2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮；2小时后，把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1～2次。
2、饲喂方法。
雏鹅的消化系统发育未完全，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。
1周龄前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键；2周龄时每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周龄起鹅舍内放入砂盘，保健砂砾以绿豆大小为宜。
扩展资料：
1、加强环境清洁卫生
做好消毒工作。养殖场的进出口需要设置消毒池，方便进出后及时消毒。在养殖雏鹅前，要采用消毒药物对鹅舍内外的育雏舍、育雏架、用具和器皿等，进行全面的消毒处理。
放入雏鹅后，要时刻维持鹅舍的卫生，及时处理残留的饲食，清理粪便等，还要采用喷雾、熏蒸、浸泡、加热和煮沸等方式，定期对鹅舍进行消毒。
2、加强疫病控制
进行科学免疫。雏鹅的免疫力低，疫病会致使它们大量死亡，造成经济损失。要坚持“预防为主，治疗为辅”的原则，制定适合当地养殖场的科学免疫程序。当出现疫病时，要及时隔离治疗。
参考资料来源：百度百科--鹅
参考资料来源：百度百科--雏鹅饲养
2019-12-11 · 专业于三农，农禽各种遇难杂志问题！
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鹅为水禽，尾脂腺发达，常用喙把尾脂腺涂在羽毛上面有防水特性，在水中寻食、嬉戏和交配。我国各地可利用广阔的水域环境养鹅，并可利用鹅不吃鱼虾，以吃草为主的生活特性，在鱼塘水面放鹅，这不仅能利用鱼塘水面放养鹅群，还能增加鱼塘水中溶氧量，有利于鱼体生长。此外，鹅粪可增肥水质.转化为鱼喜食的浮游生物，塘底肥泥可用于肥田。
家鹅喜欢集群生活，不喜殴斗，不存在争食，同时鹅有反应灵敏、易于训练和调教规模养鹅。鹅的这种特性使管理容易，有利成群放养或圈养。由于鹅有择偶特性，一般公、母鹅比例为1:4-6，公鹅认准的母鹅可经常进行交配，而对鹅群中的其他鹅则不交配。
鹅能耐寒。因为鹅有浓密的羽绒和厚的皮下脂肪，保温性能好.抗寒能力强。在炎热的夏天，鹅比较怕热，喜欢在水中游或在树荫下纳凉休息，觅食减少，采食量下降，产蛋量下降或停产，因此要做好遮阳防暑工作。母鹅产蛋一般集中在凌晨，鹅舍内窝垫草要足，并应注意勤换。有的鹅如太湖鹅、豁眼鹅丧失了抱孵本能，但较多的鹅种由于人为选择了鹅就巢性，一般鹅产蛋15枚左右时就会自然就巢，每窝可抱鹅蛋 8-12枚左右.
鹅的生活有着很强的规律性，1日之中放养、采食、归宿、洗羽、歇息、交配和产蛋等都有固定的时间，活动节奏一旦形成规律就难以改变。因此在养鹅生产中饲喂的饲料次数、饲喂时间和放牧的地址、伺料种类和饲喂数全、产蛋窝以及操作管理规程都要保持稳定，不要轻易改变，如果突然改变，鹅不习惯，会按原来生活规律活动，并发生群集、鸣叫、骚乱。如果原来的产蛋窝随放牧地变换、迁移，鹅会拒绝产蛋或随意产蛋。
鹅胆小，易受惊，雏鹅对人、畜声音的刺激，猫、狗、老鼠等动物进入圈舍均有害怕的感觉。甚至因某只鹅无意间弄翻食盘，发出声响，使其他鹅也会骤然受惊，引起鹅只站起高声鸣叫，并互相拥挤于一角，以致影晌鹅的采食与产蛋。因此在养鹅生产中，应保持鹅舍的安静，防止动物进入圈舍，避免惊群而影响鹅的采食、生长发育和产蛋性能造成经济损失。
我国有许多鹅种在产蛋期间表现出不同程度的就巢性，少数鹅种(四川白鹅)无抱性，在产蛋期也有恋窝习性，这对产蛋性能造成很大影响，需要人工对母鹅就集性加以控制。
1、需选择活泼、叫声清脆、眼大有神、肛脐清洁的鹅苗，这样的鹅苗比较健康。
2、提前将鹅舍消毒，再放入鹅苗，并根据不同的生长时期调节鹅舍温度。如果鹅舍很久没有用过或刚养过别的家畜，那么最好是多消毒几次。一般出生6天以下的鹅苗适合的生长温度为28℃；7-14天的鹅苗适合的生长温度为25℃；15-20天的鹅苗适合的生长温度为22℃；21天以上的鹅可在正常环境下生长。
3、饲料喂养需遵循喂食用量从少到多、喂食次数从多到少、从熟食转变成生食的原则。前期一般每天喂食5-6次，后逐渐减少次数至一天2次。
4、鹅苗喂养密度要合适，密度过大容易压死压伤。可根据鹅苗身体素质的强弱来将鹅苗进行分群，一般每群是一百五十只左右。
