Question

蒜苗怎么炒菜炒的好吃

Answer 1

• 主料

• 蒜苗

  200克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 猪肉

  适量

• 红辣椒

  适量

• 生抽

  适量

• 料酒

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 

  1.准备食材，洗净蒜苗及小红椒

• 

  2.将蒜苗切段

• 

  3.红椒切碎

• 

  4.瘦肉切稍粗的丝，提前用生抽、料酒腌15分钟

• 

  5.热油锅放入猪肉丝

• 

  6.快速煸炒至猪肉变色，盛出

• 

  7.油锅爆香红椒

• 

  8.放入蒜苗

• 

  9.蒜苗变色后放少许食盐

• 

  10.加炒好的肉丝

• 

  11.翻炒均匀迅速起锅享用

Answer 2

蒜苗辣炒香干

香干6片蒜苗4棵蒜3瓣辣椒2只黄豆酱1勺生抽2汤匙辣椒酱1汤匙糖少许油适量

1. 备好材料。

2. 香干切细条。

3. 蒜苗切段，蒜切片，辣椒切段。

4. 锅中倒油加热，倒入香干小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用。

5. 锅中再加点油，小火煸香蒜片和辣椒。

6. 加入黄豆酱和辣椒酱炒香。

7. 加入香干转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。

8. 最后加入蒜苗，翻炒断生即可出锅。

小窍门：

酱汁够味就不用加盐了。

青蒜炒肚丝

熟猪肚200克青蒜3棵干辣椒5个豆瓣酱1茶匙生抽适量料酒适量白糖少许

1. 食材：熟猪肚、青蒜、干辣椒、豆瓣酱。

2. 猪肚切丝，青蒜切斜段、葱切葱花。

3. 热锅凉油，放入葱花、干辣椒、豆瓣酱。

4. 小火炒出香味。

5. 放入切好肚丝。

6. 炒均匀烹入料酒，后加入鲜味酱油，少许白糖。

7. 加入青蒜。

8. 再次炒制青蒜断生即可。

9. 成品！

小窍门：

这道菜用了豆瓣酱和生抽，都是比较咸，不要加盐了。

Answer 3

虽有辣椒，但吃起来只有辣香

Answer 4

蒜苗这样一炒我又吃了2碗

Answer 5

食材不同，搭配出来的味道不同