Question

咸菜肉包的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

食材
主料
猪肉
500克
潮州咸菜
500克
包菜
300克
普通面粉
1千克
辅料
酵母
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
红椒
3个
步骤

1.面团第二次发酵中

2.利用面团发酵的时间，把咸菜洗净切碎

3.包菜切碎，加入少许盐，用手抓抓使菜发软滤水

4.猪肉剁碎加入盐、蚝油、鸡精和红椒切碎拌匀

5.在开包一前，再把咸菜、包菜和肉碎加入少许胡椒粉拌匀

6.把第二次发酵好的面团揉成长柱型，再分成大小相当的剂子

7.把小剂子擀薄，要边薄，中间厚那种

8.把肉馅放入面片之中，顺一方向捏折包起

9.包好的包子，继续饧发20分钟，使包子更均匀发酵

10.入锅用开水蒸15分钟，焖气5分钟

11.蒸好的包子，白白胖胖的特可爱

12.再来一张
小贴士
酵母加入少许白糖和面粉、不烫手的温水拌成面糊进行第一步发酵。