杏鲍菇和豆腐能一起吃吗
可以一起吃。
杏鲍菇烧油豆腐的做法，首先准备材料：
1、杏鲍菇：1根、油豆腐200克、花生油：40克、盐：2克、生抽：15克、蚝油：5克、干辣椒面：3克、大蒜籽：3粒、高汤：1碗。
2、杏鲍菇洗净改刀。
3、大蒜籽去皮洗净切粒，油豆腐改刀。
4、起油锅，放入大蒜籽煸香。
5、放入杏鲍菇炒匀。
6、撒入盐炒至变软。
7、放入油豆腐炒匀。
8、倒入高汤煮一会，倒入蚝油炒匀。
9、放入干辣椒面炒匀。
10、淋入生抽炒匀，即可出锅。
参考资料来源：人民网-补脾益气 推荐杂菌豆腐汤
食材明细：千叶豆腐适量、五花肉适量、杏鲍菇适量、花椒适量、干辣椒适量、红尖椒适量、蒜适量、姜适量、葱结适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、味精适量、鲜贝露适量、老抽适量、高汤适量、鸡精适量
干锅杏鲍菇豆腐的做法步骤
1
准备食材：五花肉、杏鲍菇切片、干红辣椒剪长段，大蒜、姜片，花椒，千叶豆腐洗净沥干水分。准备料汁：鲜贝露、老抽、糖、蚝油、高汤调匀。
2
红尖椒切小段，一个洋葱改大块，沥干水分的千叶豆腐切薄片（不要太薄）
3
锅内入油（放的量少宽些），放点盐，烧热后入千叶豆腐炸至膨胀，迅速捞出沥油。
4
锅内留一些油，将五花肉煸炒变色。
5
入除葱结外所有配料，中小火煸炒出香。
6
入千叶豆腐翻炒，火稍调大，沿锅边烹入料酒。
7
入料汁炒匀，转小火，盖锅盖焖一会。
8
入红尖椒段、芝麻、葱结即可出锅。
9
如果是现吃，不做干锅烧的话，可以把料汁收的干一些，葱结可以早入，焖也可以多焖一会，让酱汁都包裹进每一块千叶豆腐的小孔里。
10
如果是架干锅，那么料汁就要多留一些，在锅底铺自己喜欢的配料食材，然后架火一边吃一边煮，味道就和馆子是一样的哈！
小窍门
1，千叶豆腐的表面有许多小孔，在炸的时候会满满膨胀至很大，这时候要迅速捞出，以免炸硬炸糊，沥油的时候它们又会很神奇的一个个缩回和之前差不多的大小。 炸的时候一定要等到膨胀起来再捞出，这样口感才会Q弹又柔软
2，不要放盐，上述的料汁的味道已经很足咯，料汁不要放太早，因为蚝油久煮的话，香味就没有了
可以，推荐做法：
主料
豆腐
400克
杏鲍菇
200克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鲜贝露
适量
辣椒酱
适量
步骤
1.豆腐切丁
2.杏鲍菇切丁
3.锅中煮一锅水
4.水开后将豆腐倒入，焯水5分钟
5.捞出沥水
6.锅中少许油
7.倒入杏鲍菇丁
8.倒入豆腐
9.加入辣椒酱
10.鲜贝露
11.加入生抽
12.盐
13.放入蚝油
14.加适量水，烧5分钟即可
可以的，可以做成杏鲍菇炒豆腐进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：毛豆腐 400g、杏鲍菇 200g、食盐 适量、蚝油 适量、调和油 适量、鲜贝露 适量、酸甜辣椒酱 适量。
1、第一步使用菜刀把豆腐切块。
2、使用菜刀把杏鲍菇切块。
3、把豆腐焯水捞出。
4、锅内放油加热，放入杏鲍菇，豆腐翻炒。
5、加入辣椒酱，鲜贝露，生抽，盐，蚝油翻炒。
6、加水，烧5分钟。
7、盛出，完成。
主料：豆腐145克、杏鲍菇190克、大辣椒
辅料：盐
做法：
1.根据人数准备好适量的杏鲍菇、豆腐。
2.切片。
3.豆腐和杏鲍菇焯水，之后捞起备用。
4.1汤匙油翻炒大辣椒。
5.加入杏鲍菇、豆腐和适量盐翻炒，拌匀就可以起锅了。
