Question

平均每天至少摄入多少种食物？

平均每天至少摄入多少种食物？

Answer 1

平均每天不重复的食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上（烹调油和调味品不计算在内）。

12种食物听着好像很多，其实如果合理分配到一日三餐中，也没多少。早餐至少摄入4~5种，午餐摄入5~6种食物，晚餐4~5种食物，加上零食1~2种。

平均每天谷薯及杂豆类食物的种类数达3种，蔬菜水果共4种，禽畜鱼蛋类加起来3种，奶、大豆和坚果食用2种，这不，轻轻松松就达到了一天12种食物，而其实我们平时吃的肯定比这些种类要多。

“花”着吃，很容易够12种

每天12种，每周25种，这是食物多样化的建议。其实，食物多样化还有更多含义，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽认为，食物多样化不仅包括五大类食物都要有，以及每类食物的品种多样化，还应该有荤素搭配、形式多样、颜色多样和口味多样化，共六个方面。

何丽进一步解释，吃饭要“花”，不能太“执着”于某一种或某类食物，荤素都要吃，粗细都要有，各色食物都要吃一些，这样身体获得的营养会更均衡，原料和营养素也可以达到互补的目的。

选好了食材，烹调形式多样也很重要，主食不止有馒头、米饭，还应该有蒸包子、饺子、馄饨、馅饼，吃肉想炖、炒、做丸子或做馅都可以，同样一条鱼，可清蒸、做鱼丸，还可熬鱼汤。

至于口味，酸甜苦辣咸都可以尝试，但不要吃太咸太甜的食物，对身体都不好。如果能够按照这样吃，别说每天吃够12种，20甚至30种也能轻轻松松达到。

以上内容参考：人民网-每天要吃够12种食物？看营养师是如何做到的

Answer 2

新版指南中更加强调了“健康体重”的概念。建议大家每天食不过量，控制总能量摄入，另外坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上;每天至少走6000步;减少久坐时间，建议每小时起来动一动。
每一类食物所含的营养成分都不一样，只有多种食物构成的平衡膳食才能达到合理营养、促进健康的作用。2016版中国居民膳食指南推荐，平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种。并推荐每天摄入谷薯类食物250克至400克，其中全谷物和杂豆类50克至150克，薯类50克至100克。
上调饮水推荐量
水是一切生命必须的物质，在生命活动中发挥着重要功能，饮水不足或过多都会给人体健康带来危害。新版指南此次上调了饮水推荐量，每日至少饮水1500毫升至1700毫升，并且提倡选择白开水和淡茶，不喝或少喝含糖饮料。
与此同时，新版指南下调了水果类的推荐摄入量，将之前的“水果类200克至400克”减少到“200克至350克”，且强调果汁不能代替鲜果。
大豆及坚果类的推荐量也由“30克至50克”下调到了“25克至35克”，避免造成能量摄入过多。
新版指南还下调了动物性食物的推荐摄入量，将之前的“水产品类50克至100克、禽畜肉类50克至75克”，减少到了“水产品类40克至75克，禽畜肉类40克至75克”，并且强调优先选择脂肪含量较少的鱼类和禽类，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。同时，建议蛋类摄入40克至50克，强调吃鸡蛋不弃蛋黄。
过多的盐摄入会增加高血压、心脏病和脑卒中的发病率，新版指南推荐吃清淡少盐的膳食，将盐的推荐量由原来的6克调整到了小于6克。而对于喜欢“重口味”的四川人来说，大家需要注意的不仅仅是烹调中的用盐量，还要注意含盐量高的其他食物，例如酱油、豆瓣酱、香肠、腊肉等。