毛血旺放入食材的顺序大厨进？
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毛血旺放入食材的顺序
毛血旺主要食材：鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，毛肚，黄花菜，鱿鱼，午餐肉
鸭血需要先切成条块，入沸水氽煮后捞出备用；
1、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；
2、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮；
3、等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚；
4、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
毛血旺主要食材：鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，毛肚，黄花菜，鱿鱼，午餐肉
鸭血需要先切成条块，入沸水氽煮后捞出备用；
1、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；
2、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮；
3、等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚；
4、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
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淀粉生产线
2024-04-26 广告
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毛巧儿wire放入食材的顺序我认为咱们一定要后放入她，因为她是特别的嫩的，然后口感会非常的好。
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我的做法是 烧油炒酱 烹料酒 加水烧开 加豆芽木耳捞出垫底再莴笋冬笋捞出第二层 菇焯熟备用围边 火腿肠居中 鸭血围火腿 毛肚最后 鸭胸熟的放在毛肚前面 生的一起放在最后 辣椒 花椒 蒜末 放在顶上冲油 你是 怎么做的啊 我在店里一般就这么做
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