有哪些很重要的炒菜技巧？
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有一点很重要炒菜要先开火！
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一定要记得先开火，不然菜很难熟。
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很多菜都要先汆水，很多菜都要放少量的糖和醋来提味，很多人不放
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先油炒再放水，大多菜都遵循这一规律。
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很重要的炒台技巧就是炒绿色蔬菜，要后放盐，炒难熟的菜要先下锅
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