Question

八月红梨贮藏保鲜技术要点有哪些？

Answer 1

采后常温下仅可贮放1周左右。采后可直接冷藏，最佳贮藏温度为0℃，相对湿度90%～95%左右，贮藏期3～4个月，4个月后黑皮病较重。八月红梨对低O₂和CO₂极为敏感，不宜进行气调贮藏，也不宜采用塑料小包装贮藏。

王文辉等研究表明：果实生长期（7月17日和8月11日）喷0.3%的CaCl₂，对提高果实硬度、抑制呼吸和延缓呼吸高峰的出现有一定作用。常温下，采用0.5%森柏液体保鲜剂（英国亚力高公司生产）水溶液浸果1分钟，可延长贮期、保持果实品质，但在冷藏条件下作用不大。

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