Question

花茶有哪些主要品种？

Answer 1

花茶有以香花为原料定名的玉兰、珠兰、茉莉、桂花、红玫瑰、玳玳、柚子等花茶。有以所用茶叶原料定名的花炒青、花毛峰、花大方等。其中，以毛峰和烘青同茉莉花熏窨而成的茉莉花茶为上品。茶用香花主要有茉莉花。其次是玉兰花、柚子花、珠兰花等。

主要品种有：湖南茉莉花茶、咸宁桂花茶、苏州花茶、歙县南源口珠兰花茶、霞浦龙毫花茶、苏州玳玳花茶、宁德茉莉花茶、浙江花茶、宣城花茶、南昌珠茶精等。

Answer 2

花茶，又称熏花茶、香花茶、香片，是中国特有的香型茶。花茶始于南宋，已有千余年历史，最早出现在福州。
它是利用茶叶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，待茶将香味吸收后再把干花筛出花茶乃成。
最常见的花茶是茉莉花茶、根据茶叶中所用鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶等。普通花茶都是用绿茶作为茶坯，也有用红茶或乌龙茶制作的。