Question

海带要在水里泡多久才能食用？

Answer 1

我这里有两种方法
1、把海带上干锅蒸半小时，最好先在清水中泡开在再蒸，取出后用碱面搓一遍，用清水泡2-3小时，无论炒、拌、烧汤都香脆可口，且无腥味。
2、用淘米水发海带，然后上锅蒸，蒸制时也容易熟烂。海带千万不能直接用水煮，越煮越硬。
买来的干海带，表面有一层白霜，很多人以为是霉点。其实不是，它是海带的晰出物，具有利尿、消毒、降低颅内压的作用，所以洗海带时不要用力搓洗白霜。