Question

蒜泥白肉的做法？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

如野伏配何自制蒜泥白肉厅兄？快来get吧颂指~

Answer 4

蒜泥白肉是一道菜品，属于川纤携菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，稿隐口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑键竖厅鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。

Answer 5

　　蒜泥白肉是川菜中的一道经典名菜,如果要看图片，在百度搜索中打出《蒜泥白肉》，点击《图片》就有。

　　原料：

　　带皮猪后腿肉，蒜泥、复制酱油、红油辣椒、味精、盐各适量。

　　制法：

　　1、猪腿肉刮洗干净，煮至熟，原汤泡至温热。

　　2、捞出肉，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，装盘。

　　3、将复制酱油、蒜泥、红油辣椒、味精，调成蒜泥汁淋在白肉上即成。

　　操作要领：

　　调味时一定要用加有冰糖和香料的复制酱油，风味才浓厚。

　　蒜泥白肉
　　【特点】成材色泽红彤彤、质地细嫩滑，瞎拿味道鲜香，红油蒜泥味极浓。

　　【原料】猪臀肉500克。 大蒜好神滚50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。 【制作过程】（1）猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

　　（2） 大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。

　　（3） 上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。

　　（4） 将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋友余在肉片上即成。

　　一定要肥瘦相间的那种，第3步很关键，最好是上等酱油，可以考虑日本酱油，试试啊，香的要命！

　　蒜泥白肉
　　材料：
　　生净带皮猪后腿肉250克，葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许
　　做法：
　　①将肉洗净，加入葱姜。
　　②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。
　　③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。