Question

什么食物的搭配影响人体对钙的吸收

Answer 1

一、含脂肪酸高的食物与高钙食物搭配会结合成脂肪酸钙，影响钙吸收；
二、食物中碱性磷酸盐可与钙形成不溶解的钙盐而影响钙的吸收；
三、谷类中的植酸会在肠道中形成植酸钙而影响钙的吸收；
四、含草酸高的食物与食物中的钙形成草酸钙影响钙的吸收；
五、膳食纤维中的糖醛酸残基与钙螯合而干扰钙吸收……

Answer 2

补钙的同时搭配维生素D3可以促进钙元素的吸收，提高机体对钙的吸收率，补钙效果更好。