Question

我每顿饭都要吃一头大蒜，请问吃大蒜的好处和坏处都有什么啊？

Answer 1

大蒜素以及含巯基的化合物，它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用。另外含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等，对维持人体的健康都有好处。常食大蒜可抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用。以生食效果较好。
坏处，大蒜性味大辛大热，吃得过多会上火并影响视力。另外，大蒜还有强烈的特殊气味和刺激性，对胃、肝、肺有不利影响，故应注意掌握适量食用的原则。
每天吃一两头大蒜即可，三个月后血脂可降至正常，食用后用柠檬水，蜂蜜水或浓茶漱口，都可以除去口中的蒜臭味。