Question

六年级科学实验报告 探究馒头发霉的条件，在什么条件下不发霉

在什么条件下不发霉

Answer 1

六年级科学实验报告
探究馒头发霉的条件，在什么条件下不发霉
由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
馒头发霉是微生物大量繁殖的结果．馒头在什么条件下容易发霉？馒头在潮湿环境中容易发霉．对此进行了探究，实验过程如下：
一取新鲜的馒头，切成边长约2cm的馒头小块若干，在空气中暴露30分钟；
二取2块切好的馒头小块放入烘箱中烘烤2分钟，冷却备用；
三取2只培养皿，分别标记为A、B，然后作如下处理：
得出结论：馒头在干燥环境中不容易发霉。