Question

红烧羊肉红烧羊肉怎么做好吃

Answer 1

红烧羊肉
主料羊肉500克
调料色拉油适量
食盐适量
鸡精少许
葱3段
姜4片
蒜2瓣
八角1个
花椒少许
桂皮1小块
干辣椒2个
料酒2大勺
生抽2大勺
老抽1大勺
白糖1小勺
茴香籽少许
山楂3片
香菜少许
红烧羊肉的做法
1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，绰水完毕沥干水分（肉请店家切好）
2.准备好调味料，姜，葱，蒜切片
3.锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用
4.将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香
5.炒出香味后将羊肉加入同炒
6.翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽
7.炒至上色后加入没过羊肉的开水
8.加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时
9.出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀
10.炖至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的香菜段加入视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅

Answer 2

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

Answer 3

准备食材
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羊肉
500克
生抽
35克
老抽
1茶匙
黄酒
1汤匙
冰糖
35克
植物油
1汤匙
青大蒜
80克
小红枣
6粒
姜片
20克
葱
20克
八角
2个
－
步骤
－
1.羊肉洗干净后，吸干水份备用。
2.锅中放入植物油，放入葱姜煸香，加入羊肉煸香后，加生抽、老抽上色后加入水、冰糖、八角、红枣加盖焖烧90分钟左右。
3.最后青蒜放油煸香放在羊肉上面即可。

Answer 4

红烧羊肉片的制作材料：
主料：
羊肉(瘦)1000克
辅料：
辣椒(红,尖)50克
调料：
猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克,黄酒10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精3克,香油5克,大葱5克,姜3克
红烧羊肉片的特色：汁浓红润，鲜香软烂。
教您红烧羊肉片怎么做，如何做红烧羊肉片才好吃1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片。
2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可。

Answer 5