Question

吃味精有什么坏处？

Answer 1

有人认为味精吃多了会中毒，这是没有科学根据的。相反，食用味精的鲜味能刺激味觉细胞和兴奋消化腺体，增加食欲，促进消化。味精还有一定的药用价值，它能改变人体的营养状态，使脑内乙酰胆碱增加，从而可以治疗神经衰弱；经常适量地食用味精，对儿童发育不良有一定的改善作用；味精与血液中氨结合形成的谷胱胺，对治疗因血氨增高而引起的肝昏迷和癫痫均有很好的疗效。但是，使用味精要特别注意温度，如果烹饪时加热至120℃以上，谷氨酸钠就会发生化学变化，变成焦谷氨酸钠，不仅鲜味减退还有轻微的毒性，所以炒菜、做汤时，味精应在临出锅时放入。
味精的用量要适当，一般不超过千分之五，味精放多了，人吃了后会觉得口干，有酸涩感。由于味精呈碱性，不宜与醋等酸性菜肴混用，以免使酸碱中和。另外，婴儿应少吃味精，因为味精会与人体中锌生成络合物谷氨酸锌，随后溶于水排出体外，造成婴儿缺锌，影响儿童发育。

Answer 2

味精主要成分是谷氨酸钠，摄入过量可使一些人导致胃癌和某些内脏疾病，部份人对味精有特别敏感的反应，一旦摄入过量会令人流冷汗、恶心、手震、作闷等。
只要合理使用和食用味精，对人类身体的好处还是很多的，当然这是题外话。

Answer 3

吃味精没有什么坏处的
但是记得不要在高温时加入味精就可以啦
主要是高温时加入味精
味精中的谷氨酸钠会转变成有害身体的物质
长时间的食用
会引起其它病发症。