Question

喝红酒时候，应该搭配什么样的食物？

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Answer 1

‍‍葡萄酒的餐酒搭配有一个原则是：红酒配红肉，白酒配白肉。红酒的味道浓郁，涩度高，搭配牛排、羊肉等红肉来饮用，这样红酒的单宁和肉中的蛋白质相结合，能够让单宁变得更柔顺，喝起来更顺口，而这样吃起来的牛排也显得肉质更加细嫩。
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Answer 2

‍‍‍‍简单一句话“红酒配红肉，白酒配白肉”红酒搭配的肉类，得看你喝什么葡萄品种酿造的红酒,不同的葡萄品种所酿造的葡萄酒是需要不同的食物去搭配，这样更能体现出酒的风味和口感。‍‍

Answer 3

‍‍‍‍听得最多的就是红配红，白配白，红肉指的牛羊肉，配红葡萄酒。因为红葡萄酒中的单宁这种涩味正好抵消牛羊肉的油腻，且牛羊肉的油腻和鲜味又能提升葡萄酒的香味。白肉主要指的鱼类和贝类，这些东西做好了很鲜，但鲜与腥是一个量的问题，过多就腥，而白葡萄酒能去腥味，让食物鲜到极处。
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Answer 4

‍‍红葡萄酒配红肉，常见红肉：红烧鸭、红烧鹅、羊扒、乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、扣肉、东坡肉、肥叉烧等。
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Answer 5

红酒牛排西餐里面的标准配置，所以我们喝红酒时候不烦给自己弄一点牛排，稍微弄点蔬菜水果装饰下，这样搭配起来口感会很好。