苹果的营养价值及功效与作用
你好，1、苹果中的含水量为85%。
2、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
3、含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
4、含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
5、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑的心情得以消除。
6、苹果中的苹果酸有美白的效果。许多人担心苹果的酸性会腐蚀牙齿的风险，苹果配上奶酪可以限制苹果中的酸性。吃苹果还可以帮助有效地清洁牙齿。
吃苹果小心7禁忌：
一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
三、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
四、晚上不能吃苹果
很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。
五、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
六、 溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
七、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人不能吃
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。
黄金帅苹果的主要功效是补益脾胃之阴，具有生津的功效。因为苹果有不同的颜色，中医针对不同的颜色，有不同的认识，例如红色的苹果，多入于心，多入于火。而黄色的苹果，多入于脾，因为脾对应于黄色，凡是黄色的物质都对应于人体的脾。而苹果味道又是甘、酸，性偏凉，甘具有补益的作用，酸具有收敛的作用，凉具有清热的作用。所以黄金帅苹果所具有的功效就是滋益脾胃之阴，并且具有除烦的作用，还可以醒酒。所以主要用于口渴、心伤、脾虚、泄泻的人，对于饮酒过度的人也有一定良好的恢复作用，使酒性明显的减轻，有这方面的作用。当然由于它的性质偏凉，所以对于脾胃虚寒的人需要减少食用，以避免伤及脾胃的阳气。
1.美容养颜功效：苹果含有丰富的维生素C和维生素E，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，还可减少皱纹，可有效美白肌肤，使皮肤白嫩以及防止皮肤粗糙等。2.排毒通便功效：苹果中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，从而促进体内毒素的排出，可有效缓解便秘。3.抗癌功效：苹果中含有丰富的抗氧化物质，有利于抑制癌细胞的生长，可有效预防肝癌、乳腺癌等癌症
2.苹果可以调节肠胃功能、降低胆固醇、降血压、防癌、减肥、还可以增强儿童的记忆力。
3.苹果中含有磷和铁等元素,有补脑养血、宁神安眠的作用。
4.苹果中含有果胶,它具有预防和治疗心脏病的作用。
吃苹果有很多的好处，苹果中含有多种维生素，又能帮助消化，不同年龄的人群可以选择不同的苹果
