Question

鸡蛋没放冰箱可以放多久

Answer 1

鸡蛋最好是存放在冰箱里面，如果是不存放在冰箱之中就会导致鸡蛋出现变质的情况，大部分都只能够常温保存24小时左右，因此人们就要格外重视起来，对于新鲜的鸡蛋要及时的放入到冰箱里面保存起来，这样就可以使得鸡蛋的保存时间变得更加长一些，而且也不要去吃太多的茶叶蛋。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

煮蛋方法

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

Answer 2

鸡蛋不用放冰箱也能存放很久？教你一个小技巧，这样做可以放很久

鸡蛋是我们小伙伴们在日常的学习生活中必不可少的营养品，鸡蛋的营养也是非常丰富，一个鸡蛋的重量大概在五十克左右，在这其中蛋白质就有七克左右，同时鸡蛋里边的蛋白质的氨基酸比例特别适合我们人体正常生理需要、也是容易被我们人体给吸收消化，鸡蛋的营养物质在我们人体里面的利用率高达百分之九十八以上，所以鸡蛋的营养价值是非常的高，是我们大家日常食用的食材之一。

我们小伙伴们也应该会经常购买一些鸡蛋存放在家里，但是鸡蛋作为一种食物，与其他食物营养都是有一个保质期的，一般来说放到冰箱里边温度在2℃~5℃，鸡蛋的保质期大概是四十天左右，要是小伙伴们将鸡蛋放到常温状态下存放，在冬天的室内的温度可存放半个月左右，而在夏天室内的温度可存放十天左右。在现如今我们家中的冰箱里一般都是会有专门用来存放鸡蛋的鸡蛋架子，并且鸡蛋架子上面有现成的圆孔，一个孔只能放一个鸡蛋。但是如果小伙伴们一次买得太多，就没办法将全部鸡蛋放进冰箱里面，即使有小伙伴很随意将鸡蛋放进冰箱里面，将鸡蛋堆积在冰箱里面，小伙伴们要知道，这样子做鸡蛋也是会很快就坏掉的。所以我们小伙伴们想要鸡蛋保存时间长一点也是一个小技巧。接下来菜卫卫给小伙伴们分享一个小技巧，这样做，即使鸡蛋不放到冰箱里面，半年也不会坏，非常的简单和实用，家里经常有鸡蛋的小伙伴们不妨一起来学习吧！

相信小伙伴们都知道，我们买回来的鸡蛋的蛋壳表面层会有一些脏物，很多小伙伴就会觉得这样太脏了，所以将鸡蛋买回来之后存放前都会先用清水清洗干净。实际上，这一种做法是错误的。这是因为鸡蛋的蛋壳表面层有一层防护膜，其基本功能便是将空气与细菌病毒分隔开来。这一层防护膜是水溶性的。如果小伙伴们用清水冲洗鸡蛋的话，这一层防护膜就会被清洗掉。从而导致了细菌病毒和其他微生物进入到鸡蛋的内部，造成鸡蛋的腐烂加速。

想要清洗掉鸡蛋的鸡蛋壳外表面层的脏物正确的方式 ，只需要用干布擦将其表面层的脏物擦拭干净即可，小伙伴们千万不能用清水直接冲洗干净。

许多小伙伴都很喜欢把买回来的鸡蛋放到一个塑料袋中而且把塑料袋扎起，这样子一种保存鸡蛋的方式 也是不正确的。这是因为有一些最新鲜的鸡蛋需要进行正常呼吸，所以小伙伴们如果将鸡蛋给封闭起来保存的情况下，这样子鸡蛋在进行正常呼吸的过程中会散发出水分，从而影响导致封闭环境变得很湿气大。因而鸡蛋放到湿气大的环境中保存的过程中，鸡蛋的鸡蛋壳表面层的保护膜便会逐渐消失从而不断加快鸡蛋变质。

正确的保存方式 是，尽可能的不要将鸡蛋放到塑料袋中，即使放到塑料袋中也不要将塑料袋封闭起来。

我们小伙伴们在将鸡蛋购买回家后，在存放的过程中最好不要将鸡蛋和葱、姜、蒜等等这一些有着强烈气味的食材一起保存。因为看似封闭的鸡蛋壳其实是有许多我们小伙伴们眼睛看不见的小气孔，最新鲜的鸡蛋便会利用鸡蛋的鸡蛋壳上边的小气孔进行正常呼吸，因而如果将鸡蛋和这一些气味重的食材放到一起，这些具有刺激性气味便会慢慢地进入到鸡蛋的内部，从而不断加快鸡蛋的变质。

另一点要小伙伴们值得注意的是，鸡蛋一旦从冰箱中取出来来，就应该立即食用。当鸡蛋从冰箱拿出来到室温时，鸡蛋会因为温度的变化而“出汗”，细菌以及病毒会趁机渗入到鸡蛋的鸡蛋壳里面，从而造成了污染鸡蛋的蛋液。因而，我们小伙伴们在冰箱取出来鸡蛋后，不可再放入冰箱冷藏保存起来。

将鸡蛋存放在冰箱里，是我们小伙伴们最典型也是最常见的方式 ，但冰箱只能存放几个鸡蛋。我们小伙伴们购买了鸡蛋，在没有冰箱的情况下如何保存？教小伙伴们一个小技巧，在没有冰箱可以存放鸡蛋的方式 ，把购买回来的最新鲜鸡蛋。取出来一个存放鸡蛋的容器，在最底层铺上一层大米，再将鸡蛋小头朝下，大头朝上将其放到大米之中，在盖上一层大米，这样子做也可以将鸡蛋存放很长一段时间，这是因为大米将鸡蛋与空气隔绝掉，从而使鸡蛋的正常呼吸减少，延长了鸡蛋的保存时间，但是小伙伴们要注意的是要最好是一段时间检查一次。

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Answer 3

在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质。

Answer 4

鸡蛋没放冰箱要看你家里的室内温度而决定，如果室内温度在二十五度左右放十天左右没问题。假如室内温度过高也就是五六天。

Answer 5

生鸡蛋不放冰箱的话，它可能保质期没有那么长，尤其像夏天这么热，它可能撑不到一周它就臭了，冬天的话可能会放的久一点两周左右。建议是少买勤买。