Question

如何区分苏子叶和紫苏

我在北方吃的酱苏子叶很好吃，我在南方吃紫苏梗口感也不错。 但我敢肯定这两种植物绝不会是一种植物，因为苏子叶的梗和紫苏梗明显不一样。 这两种植物该如何区分呢？

Answer 1

中药中的紫苏，是为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla
frutescens（L．）
Brltt．var.arguta
Benth．Hand．－Mazz．」的茎、叶，确实是一个植物，只是根据其叶的颜色可分为紫色和绿色两种。因紫苏的分布的地理位置很广（全国各地均产），可能是因地方水土原因造成口感不同。