Question

我国著名的四十七种调料的是什么？

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Answer 1

在烹饪的过程当中，可以通过添加适当的调味品来起到提鲜增香的作用，还能够让其更加具有营养价值。通过嗅觉就能够感知这些调料的与众不同，将它们放入食材当中更能够体现食物的美味。而且大多数的香料都是天然的植物，而在我国较为著名的调料已经达到了47种。这些调料的实用性非常强，不论是用来卤菜还是炖汤都非常适用，其中运用最为普遍的要属八角，陈皮以及丁香。

 

一、八角

八角这一味香料的名字来源其实和它的长相有着密切的联系，外形呈八角形。这一味香料在市场上的运用非常广泛，不仅可以作为中药，还能够被运用到化妆品以及食品香料行业。 八角是一种结在树上的果实，而且会散发出浓郁的香气，由此也就被人们用来作为调味品，能够让食物的香气更加富有层次感，同时在味道上也能够增加口感。

二、陈皮

陈皮同样具有多重身份，既是中药也是调料。所谓陈皮，其实就是成熟橘子的皮，当果实成熟之后，就可以将果实和果皮分离，留下并行晾晒，直至水分完全蒸发，就可以用来入药或作为调料。这种调料能够起到很好的养胃功效，同时对于有支气管炎或者是咽喉炎的人群而言，能够很好的缓解症状，止咳化痰。在烹饪的时候遇到高温会使陈皮的香气更加浓烈，也能够让食物更加美味。

三、丁香

丁香是大部分人都比较熟悉的一种花朵，颜色为比较淡雅的紫色，而且会散发出比较浓郁的清香。但是丁香花和香料丁香却是完全不同的两种事物，这种香料放入菜中能够刺激味蕾，不仅有着浓郁的香气，而且还带着一定的辛味，能够很快的渗透到食材当中。

Answer 2

分别是：良姜，罗汉果，五加皮，柠檬干，排草，千里香，青花椒，肉蔻，山黄皮，山奈，中江白芍，香五加皮，香菜籽，香果，香砂，香叶，香茅草，辛夷花，香肉桂，砂仁，孜然，紫草，荜拨，槟榔，八角，白扣，白芷，黄芪，草豆蔻，草果，沉香，陈皮，川芎，大红袍花椒，丹皮，当归，党参，丁香，甘草，广木香，桂丁， 桂皮，白胡椒，红豆蔻，黄栀子，积壳，决明子。这四十七种调料都是非常受欢迎的，也是日常生活中必不可少的。

Answer 3

这些调料分别是八角（大料、大茴香） ，白扣，黄芪，沉香，丹皮，花椒，当归，党参，丁香，甘草，桂皮，白胡椒，红豆蔻，黄栀子等,这些调料可以使食物色香味俱全，但最好不要放太多，上火。

Answer 4

八角，白扣，白芷，黄芪，草豆蔻，草果，沉香，陈皮，川芎，大红袍，花椒，丹皮，当归，党参，丁香，甘草，广木香，桂丁，桂皮，白胡椒，红豆蔻，黄栀子，积壳，决明子，良姜，罗汉果，五加皮，柠檬干，排草，千里香，青花椒，肉蔻，山黄皮，山奈，中江白芍，香五加皮，香菜籽，香果，香砂，香叶，香茅草，辛夷花，香肉桂，砂仁，孜然，紫草，荜拨，槟榔。

Answer 5

• 八角
• 白扣
• 白芷
• 黄芪
• 草豆蔻
• 草果
• 沉香
• 陈皮
• 川芎
• 大红袍花椒
• 丹皮
• 当归
• 党参
• 丁香
• 甘草
• 广木香
• 桂丁
• 桂皮
• 白胡椒
• 红豆蔻
• 黄栀子
• 积壳
• 决明子
• 良姜
• 罗汉果
• 五加皮
• 柠檬干
• 排草
• 千里香
• 青花椒
• 肉蔻
• 山黄皮
• 山奈
• 中江白芍
• 香五加皮
• 香菜籽
• 香果
• 香砂
• 香叶
• 香茅草
• 辛夷花
• 香肉桂
• 砂仁
• 孜然
• 紫草
• 荜拨
• 槟榔