扇贝肉的做法

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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做法如下:
1、烧开热水,加入料酒,放入扇贝,焯烫后马上捞出。
2、油热下蒜末和姜,下入青红椒,洋葱块,加盐炒至断生,倒入扇贝淋料酒。
3、加郫县豆瓣,泡椒,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。
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2020-08-16 · TA获得超过5.5万个赞
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扇贝肉的做法一、蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

食材:扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。

做法:

1、扇贝去壳洗干净,粉丝泡水控干装碟;

2、姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁;

3、把扇贝肉平铺在粉丝上,把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面,撒上枸杞上锅蒸,水滚八分钟即可,出锅撒上葱花就可以开吃了。

功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

扇贝肉的做法二、肉末粉丝蒸扇贝肉

食材:扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法:

1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均,放置入味待用;

2、扇贝洗干净备用,姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好;

3、粉丝下水煮好滤干凉着;

4、热锅下油下蒜末、姜末翻炒,下小葱白、红辣椒末翻炒均匀,倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅;

5、扇贝摆到大圆盘,扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝,再码上肉末;

6、上锅大火蒸5分钟关小火,一个一个放上葱姜末料,开大火再蒸2分钟息火;

7、开盖依个放上葱青和香菜,再盖盖一分钟,海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

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