Question

苦瓜怎么做不苦

Answer 1

苦瓜焯水后不苦。以下是苦瓜炒鸡蛋的做法：

准备用料：苦瓜2根、鸡蛋3个、油适量、盐内适量、蒜蓉辣容酱适量、姜葱末适量

步骤一：准备好原材料；

步骤二：在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；

步骤三：烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水；

步骤四：点击 焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；

步骤五：烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香；

步骤六：倒入准备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型；

步骤七：再将鸡蛋翻炒切成小块， 加入焯过水的苦瓜；

步骤八：翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱；

步骤九：翻炒均匀即可；

步骤十：装入盘中。

Answer 2

1、去瓜瓤

将苦瓜沿着苦瓜上面条纹的方向剖成两片，去籽后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。

2、冰镇

将苦瓜冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味，也可将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。

3、渍

切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

4、水漂

将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

5、混炒

把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

6、高温

将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

苦瓜也叫凉瓜，别名锦荔枝，是夏季用来清暑去热的蔬菜，为葫芦科一年生草本植物，原产于亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远。中国栽培历史约600年，栽培区从南向北拓展，现已分布到全国大部地区。

Answer 3

苦瓜

Answer 4

做之前一定要把苦瓜里面的白色东西去除

Answer 5

苦瓜炒蛋，夏天必备，不爱吃也试试看