Question

粉蒸排骨怎么做？

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Answer 1

排骨是我们日常生活中常见的美食，不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩，受到大家的广泛欢迎。日常生活中我们常见的排骨烹饪方法有：清蒸，煮汤，红烧等，每种排骨都有它独特的味道，会给我们带来不一样的味蕾体验。今天小编就再次变换出一种排骨的新吃法——粉蒸排骨，口可谓色香味俱全，浓郁的酱香味，肉烂骨香，捧场的儿子，每次都把骨头嚼了，边嚼边说：实在是太香了，妈妈。

食材：猪肋排500克、糯米粉50克、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、酒酿20克、十三香、辣椒面、胡椒粉、鸡精、糖、盐和植物油。

做法：

1.把猪肋排洗干净，剁成小块，焯水，备用。

2.葱切葱段，姜切片。

3.排骨放入碗中，放入葱段和姜片，放入生抽，老抽，糖，十三香，鸡精，胡椒粉和盐。

4.起锅倒入适量的植物油，油热放入豆瓣酱，炒出红油。

5.炒好的豆瓣酱淋在排骨上，搅拌均匀，腌制2个小时。

6.撒上辣椒面和糯米粉，拌匀。

7.排骨码在盘子中。

8.起锅倒入适量的清水，水开放入排骨，小火慢蒸1个小时即可。

9.出锅后撒上葱花即可。                                                   

做好的粉蒸排骨酱色浓郁，色泽诱人，称之为色香味俱全，一点都不夸张。咬一口排骨，肉烂骨香，美味极了。每次做好粉蒸排骨，儿子都爱的不要不要的，吃过一盘都不过瘾，最后连骨头都嚼了还意犹未尽的。粉蒸的排骨美味极了，小伙伴们 有没有嘴馋呢？快点也做份解解馋吧！

Answer 2

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味

Answer 3

粉蒸排骨

Answer 4

教你粉蒸排骨简单又好吃的做法

Answer 5

排骨腌制十分钟，裹上肉粉上锅蒸