Question

熬鱼汤怎么做好喝又有营养

Answer 1

酸菜鲫鱼汤

鲫鱼 1条、酸菜 200克、料酒 1勺、鸡粉 适量、精盐 适量、油麦菜 1颗

烹饪步骤：

2.酸菜切片，太酸的就用水洗一下。

3.油麦菜洗净切段。

4.鲫鱼洗干净，刮去鳞片去除黑膜，砂锅放入油，油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄。捞出备用。

5.放入酸菜炒翻炒几下。

6.把鱼放在酸菜上面，这样可以防止鱼粘锅。

7.加入适量的开水中火熬煮。

8.鱼煮熟加入油麦菜。

9.尝味加入盐和鸡粉尝味即可。

10.鲜香味美。

1、鲫鱼又被叫做河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。2、鲫鱼肉鲜味美，营养价值很高，但缺点是刺细小且多，所以大家吃的时候一定要注意。3、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，而且易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的蛋白质来源。4、经常吃可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。5、一定要开大火烧开才转中火炖，也是白汤的秘诀。