减肥，为什么要多吃粗粮呢？
1、延长饱腹感。
粗粮保留了较多的膳食纤维，不易于快速消化，因此吃进去之后再胃内停留时间更长，不那么容易饿，因此减肥过程也就不会太痛苦；
2、促进肠道蠕动，改善便秘。
减肥过程中膳食纤维摄入不足，会导致排便减少，粗粮能有效改善这一情况。注意，膳食纤维摄入多的情况下，也要注意补充水份。
3、保持平稳的血糖。
简单易消化的碳水化合物，进入身体后会迅速分解成糖分，导致血糖快速升高，进而刺激身体分泌大量胰岛素把多余的糖分搬走。如果一个人的血糖总是快速升高降低，会对胰岛素的分泌产生影响，容易诱发糖尿病及肥胖。但大部分粗粮属于复杂的碳水化合物，GI比较低，吃进去之后升高血糖的速度较慢，容易起到平稳血糖的作用。
4、考虑到口感关系，粗粮的口感不如细粮可口，可能会减少总摄入量，从而减少热量摄入。
5、粗粮中的维生素含量中，以B族维生素居多。
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拓展资料：
1.吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
粗粮富含蛋白质和膳食纤维，对减肥来说是非常好的，但是粗粮的热量并不比细粮低，所以在吃粗粮的同时，适当减少一部分，既可以有很好的饱腹感，又制造了热量缺口，这样就可以减肥了
吃粗粮并不减肥，粗粮只是GI值比精米白面低一些
