自己在家包饺子怎么做?
怎么包饺子更美观?
饺子是中华民族的传统美食,饺子也是家家户户喜欢吃的美食,饺子的做法也非常多,不管是饺子皮,还是饺子馅料,每个人的做法都不同,饺子皮可以变着花样去做,用蔬菜或者水果打成汁来和面,做成五颜六色的饺子皮,是饺子更加美观,还增加了多种营养。那么怎么包饺子更美观?今天为大家分享包出的饺子更美观的做法。
制作翡翠美观饺子的做法:
先制作饺子皮的方法:
食材:面粉,菠菜,盐。
1,把菠菜洗净切成段,放在烧开水的锅中炒烫一下,捞出放在料理机中打菠菜成汁备用。(菠菜可以不焯水,洗净切碎直接放在料理机打成汁)
2,用同样多的面两份,先取一份面粉放在盆中,用菠菜汁和面,放少许盐拌匀,用筷子搅拌成面絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
3,再取另一份面粉放在盆中,用清水和面,用上面同样的方法,和一个同样大的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
制作馅料的做法:
食材:猪肉,大葱,生姜,生抽,料酒,耗油,植物油,盐。
1,猪肉洗净剁成泥放在小盆子中,大葱切成末,生姜去皮切成末,把葱姜末放在肉泥中,放入料酒,生抽,耗油,盐,鸡精拌均匀成馅料备用。
2,案板上撒面,取出醒好的两块面团,分别再次揉面5分钟,松弛2-3分钟,先把菠菜面团搓成长条,再用手按平,擀成长薄皮,把白色面团搓成和菠菜面皮同样长短的条,然后放在菠菜面皮上面,再把菠菜面皮的两边用手捏紧包好,再把捏好的长条搓匀。
3,用刀切成均匀的小剂子,再把小剂子整理成圆柱形,用手按平,在擀成圆薄皮,先拿起饼皮放上左手上,右手用筷子挤起调好的馅料,再把手里面的面皮折起,手外面捏上褶子捏紧,依次做完。(根据个人的爱好,可以包成各种造型)
4,锅中放水烧开,水中放少许盐,防止饺子粘连,下入包好的饺子,连续慢慢翻动锅中的饺子,开锅后,放适量凉水,再次烧开锅,饺子完全浮起来,再煮2分钟,饺子完全熟了,即可捞出装盘食用。
热气腾腾的翡翠水晶饺子,美观好看又好吃,还营养丰富。
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双胞胎饺子😄
听说饺子这样包好吃