Question

酸豆角炒肉怎么做

Answer 1

酸豆炒肉的方法

主料：酸豆角300克，猪肉末150克，青椒10克，小红椒8克，葱3克，姜2克，大蒜2克。

配料：糖2克，生抽8克，干淀粉2克，香油1克，料酒5克，老抽1克，油10克，适量盐。

1、将2克干淀粉，1克香油，0.5克老抽，4克生抽和1克白糖倒入肉未中用筷子搅拌，腌制10至15分钟。

2、将酸豆角放入碗中，倒入没过酸豆角的水，将其浸泡15分钟，以减少它的咸味，然后捞出用水清洗2次沥干水分备用。

3、将洗净的酸豆角切成小块。将青椒和小红椒洗净切成小块。细香葱切成葱花。将姜去皮和大蒜一起扒岩切碎。

4、在不放油的情况下加热油锅，倒入切好的酸豆角分开，用小火加热3分钟，烧干酸豆角中的水分然后关火，捞出备用。

5、重起锅倒油加热，将腌制的肉末倒入锅中用小火翻炒2分钟，然后翻炒至猪肉末变色，加姜末和拿亮一半大蒜和炒香。

6、将酸豆倒入锅中，再炒2分钟以炒出香味。加入5克料酒春敏御，4克生抽，1克白糖，0.5克老抽，然后加入适量的盐调味。

7、将剩下的一半切碎的大蒜，青椒和小红椒放入锅中，翻炒1分钟，出锅装盘再撒上葱花就完成了。

Answer 2

酸豆角炒氏前消肉怎么做？把豆角切块，把肉切块倒入锅中，加入葱姜蒜悔旅沫生抽老抽，倒入豆歼知角翻炒均匀加入盐。

Answer 3

炒酸启庆兄豆角怎么做？起锅烧油加入肉差前末小米辣，熟黄豆豆角，蚝油悄袭生抽盐白糖，鸡精，翻炒20分钟即可。